Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng, bổ dưỡng lại dễ thực hiện tại nhà? (Cách làm cá diêu hồng hấp hành) chính là gợi ý hoàn hảo dành cho bạn. Món ăn này không chỉ giữ trọn vẹn hương vị tươi ngon của cá mà còn kết hợp hài hòa với hương thơm đặc trưng của hành lá và gừng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước thực hiện món cá diêu hồng hấp hành thơm ngon, đơn giản ngay tại căn bếp của mình.
Cách làm cá diêu hồng hấp hành khâu nguyên liệu
Để có món cá diêu hồng hấp hành ngon đúng điệu, khâu chuẩn bị nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. (Cách làm cá diêu hồng hấp hành) sẽ trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết nếu bạn có đầy đủ các nguyên liệu tươi ngon.
- Cá diêu hồng: 1 con (khoảng 1kg – 1.2kg)
- Hành lá: 1 bó
- Gừng tươi: 1 nhánh
- Ớt tươi: 2-3 quả (tùy khẩu vị)
- Hành tím: 2-3 củ
- Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, dầu ăn
- Rau sống ăn kèm: xà lách, rau thơm, dưa leo,…
Cách làm cá diêu hồng hấp hành khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu kỹ càng là bước quan trọng để đảm bảo món (cách làm cá diêu hồng hấp hành) không bị tanh và thơm ngon hơn. Dưới đây là các bước sơ chế chi tiết:
Sơ chế cá diêu hồng:
Cá diêu hồng sau khi mua về cần được làm sạch vảy, bỏ mang và ruột. Rửa cá thật kỹ với nước muối loãng để loại bỏ nhớt và mùi tanh. Dùng dao khứa vài đường chéo trên thân cá để gia vị dễ thấm hơn. Có thể dùng chanh hoặc giấm để chà xát lên thân cá, giúp khử mùi tanh hiệu quả hơn.
Sơ chế các nguyên liệu khác:
Hành lá rửa sạch, thái khúc khoảng 3-4cm. Gừng tươi cạo vỏ, thái lát mỏng. Ớt tươi bỏ hạt, thái lát hoặc băm nhỏ (tùy khẩu vị). Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo.
Cách làm cá diêu hồng hấp hành tại nhà
(Cách làm cá diêu hồng hấp hành) tại nhà không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể chiêu đãi cả gia đình món ăn thơm ngon và bổ dưỡng này. Sau đây là hướng dẫn chi tiết từng bước:
Bước 1: Ướp cá
Trộn đều hành tím băm, gừng thái lát, ớt (nếu dùng), 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên thân cá, đặc biệt là bên trong các đường khứa. Ướp cá trong khoảng 15-20 phút để cá ngấm gia vị.
Bước 2: Hấp cá
Đặt cá vào đĩa sâu lòng hoặc xửng hấp. Rải hành lá lên trên thân cá. Đặt đĩa cá vào nồi hấp, hấp trong khoảng 20-25 phút, tùy thuộc vào kích thước của cá. Kiểm tra xem cá đã chín chưa bằng cách dùng đũa xiên qua thân cá, nếu thịt cá dễ dàng tách ra thì cá đã chín.
Bước 3: Pha nước chấm
Pha nước chấm chua ngọt theo tỉ lệ: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, ớt băm (tùy khẩu vị). Khuấy đều cho đường tan hết.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Sau khi cá chín, gắp cá ra đĩa, trang trí thêm rau sống xung quanh. Rưới nước chấm lên cá hoặc để riêng để chấm kèm. Thưởng thức món cá diêu hồng hấp hành nóng hổi cùng cơm trắng sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Lưu ý cách làm cá diêu hồng hấp hành
(Cách làm cá diêu hồng hấp hành) tuy đơn giản nhưng để có món ăn ngon và hấp dẫn, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Chọn cá tươi: Cá tươi sẽ có mắt trong, mang đỏ, thân cá cứng và không có mùi hôi.
- Khử mùi tanh của cá: Rửa cá kỹ với nước muối loãng hoặc dùng chanh, giấm để chà xát lên thân cá.
- Thời gian hấp cá: Thời gian hấp cá phụ thuộc vào kích thước của cá. Hấp quá lâu cá sẽ bị khô, còn hấp chưa đủ thời gian cá sẽ bị tanh.
- Điều chỉnh gia vị: Tùy theo khẩu vị của gia đình, bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp.
Trên đây là công thức chi tiết về (cách làm cá diêu hồng hấp hành) thơm ngon và đơn giản tại nhà. Với những nguyên liệu dễ kiếm và các bước thực hiện không quá phức tạp, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm một món ăn ngon vào thực đơn hàng ngày. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
