Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng, bổ dưỡng lại dễ thực hiện tại nhà thì không thể bỏ qua món cá hồi sốt bơ tỏi. Với cách làm cá hồi sốt bơ tỏi đơn giản, bạn sẽ có ngay một bữa ăn hấp dẫn, đậm đà hương vị, phù hợp cho cả gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến các bước chế biến, cùng những lưu ý quan trọng để món ăn thêm hoàn hảo.
Cách làm cá hồi sốt bơ tỏi khâu nguyên liệu
Để có món cá hồi sốt bơ tỏi thơm ngon, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là yếu tố then chốt. Cùng điểm qua những nguyên liệu cần thiết cho cách làm cá hồi sốt bơ tỏi này nhé.
- Cá hồi phi lê: 300g
- Bơ lạt: 50g
- Tỏi: 3 tép
- Chanh: 1 quả
- Ớt (tùy chọn): 1 quả
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn
- Rau thơm ăn kèm: Xà lách, cà chua…
Cách làm cá hồi sốt bơ tỏi khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu đúng cách là bước quan trọng để đảm bảo món cá hồi sốt bơ tỏi không bị tanh và giữ được hương vị tươi ngon. Đây là những bước sơ chế cần thiết cho cách làm cá hồi sốt bơ tỏi:
Bước 1: Sơ chế cá hồi
Rửa sạch cá hồi phi lê dưới vòi nước chảy, dùng khăn giấy thấm khô. Cẩn thận kiểm tra và loại bỏ hết xương dăm nếu có. Để cá không bị tanh, bạn có thể ngâm cá trong sữa tươi không đường khoảng 10 phút trước khi chế biến.
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ (nếu dùng). Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Rau thơm rửa sạch, để ráo.
Bước 3: Ướp cá hồi
Ướp cá hồi với một ít muối, tiêu và bột ngọt trong khoảng 15 phút để cá ngấm gia vị. Việc ướp gia vị sẽ giúp cách làm cá hồi sốt bơ tỏi của bạn thêm đậm đà và hấp dẫn.
Cách làm cá hồi sốt bơ tỏi tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và sơ chế kỹ càng, chúng ta sẽ bắt tay vào chế biến món cá hồi sốt bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn. Dưới đây là các bước chi tiết về cách làm cá hồi sốt bơ tỏi:
Bước 1: Áp chảo cá hồi
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho cá hồi đã ướp vào áp chảo, mỗi mặt khoảng 2-3 phút cho đến khi cá chín vàng đều. Lưu ý không nên áp chảo quá lâu để cá không bị khô.
Bước 2: Làm sốt bơ tỏi
Trong một chảo khác, cho bơ lạt vào đun chảy. Tiếp theo, cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi đã vàng và dậy mùi thơm, cho ớt băm (nếu dùng) vào đảo đều.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
Cho nước cốt chanh vào chảo sốt bơ tỏi, nêm nếm gia vị (muối, đường, tiêu, bột ngọt) cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa cho sốt sánh lại. Sau đó, cho cá hồi đã áp chảo vào chảo sốt, đảo nhẹ cho cá ngấm đều sốt. Tắt bếp và bày cá ra đĩa, rưới phần sốt bơ tỏi lên trên. Trang trí thêm rau thơm và thưởng thức khi còn nóng. Cách làm cá hồi sốt bơ tỏi này sẽ mang đến cho bạn một món ăn tuyệt vời.
Lưu ý cách làm cá hồi sốt bơ tỏi
Để món cá hồi sốt bơ tỏi đạt đến độ hoàn hảo, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau đây. Những lưu ý này sẽ giúp bạn thực hiện cách làm cá hồi sốt bơ tỏi một cách dễ dàng và thành công:
- Chọn cá hồi tươi ngon: Cá hồi tươi sẽ có màu cam tươi, không bị thâm, không có mùi tanh khó chịu. Khi ấn vào thịt cá có độ đàn hồi tốt.
- Điều chỉnh lượng tỏi và ớt: Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh lượng tỏi và ớt cho phù hợp. Nếu không thích ăn cay, bạn có thể bỏ qua ớt.
- Áp chảo cá đúng cách: Để cá không bị khô, bạn nên áp chảo ở lửa vừa và không áp chảo quá lâu.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn: Nêm nếm gia vị là bước quan trọng để tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Hãy nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị của bạn.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Với những hướng dẫn chi tiết và lưu ý quan trọng trên, hy vọng bạn sẽ tự tin thực hiện thành công món cá hồi sốt bơ tỏi ngay tại nhà. Cách làm cá hồi sốt bơ tỏi không hề khó, chỉ cần một chút tỉ mỉ và khéo léo, bạn sẽ có ngay một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!
