Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa lạ miệng, vừa hấp dẫn lại dễ thực hiện tại nhà? (cách làm cá sốt thái) là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Với hương vị chua cay đặc trưng của ẩm thực Thái Lan, món ăn này hứa hẹn sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy mới mẻ và thú vị cho cả gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước thực hiện món cá sốt thái thơm ngon, đậm đà ngay tại căn bếp của mình.
Cách làm cá sốt thái khâu nguyên liệu
Để có một món (cách làm cá sốt thái) ngon chuẩn vị, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết để bạn bắt đầu:
- Cá tươi (cá lóc, cá diêu hồng, hoặc cá trắm): 1 con (khoảng 500-700g)
- Xoài xanh: 1 quả
- Ớt tươi: 2-3 quả (tùy khẩu vị)
- Tỏi: 3-4 tép
- Hành tím: 1 củ
- Sả: 2 nhánh
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Chanh: 1 quả
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Bột năng (hoặc bột chiên giòn): 2 muỗng canh
- Dầu ăn, muối, tiêu
Cách làm cá sốt thái khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu là bước quan trọng để đảm bảo món (cách làm cá sốt thái) có hương vị thơm ngon và hấp dẫn nhất. Hãy cùng thực hiện các bước sơ chế sau:
Sơ chế cá:
Cá sau khi mua về cần được làm sạch kỹ lưỡng. Đánh vảy, bỏ mang và ruột cá. Rửa cá với nước muối loãng và chanh để khử mùi tanh. Sau đó, dùng dao khứa vài đường chéo trên thân cá để cá ngấm gia vị hơn khi chiên.
Sơ chế các nguyên liệu khác:
Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi hoặc thái hạt lựu.
Ớt, tỏi, hành tím, sả, gừng băm nhỏ.
Chanh vắt lấy nước cốt.
Cách làm cá sốt thái tại nhà
Giờ thì chúng ta hãy bắt tay vào thực hiện (cách làm cá sốt thái) ngay tại căn bếp của bạn nhé. Dưới đây là các bước chế biến chi tiết:
Bước 1: Chiên cá
Ướp cá với một chút muối và tiêu. Lăn cá qua một lớp bột năng hoặc bột chiên giòn mỏng. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Gắp cá ra đĩa có giấy thấm dầu.
Bước 2: Làm sốt Thái
Phi thơm tỏi, hành tím, sả và ớt băm trong chảo. Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh vào, đun sôi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nếu thích ăn cay hơn, bạn có thể cho thêm ớt bột hoặc tương ớt.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
Xếp cá đã chiên ra đĩa. Rưới đều phần sốt Thái lên trên cá. Rắc xoài xanh đã bào sợi hoặc thái hạt lựu lên trên cùng. Trang trí thêm rau thơm nếu thích.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Lưu ý cách làm cá sốt thái
Để món (cách làm cá sốt thái) thêm phần hoàn hảo, hãy lưu ý những điều sau:
- Chọn cá tươi ngon, không bị ươn. Cá tươi sẽ có thịt chắc, mắt trong và mang đỏ.
- Điều chỉnh lượng ớt và gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
- Chiên cá vàng đều hai mặt để cá có độ giòn ngon.
- Nước sốt Thái nên có vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món (cách làm cá sốt thái) thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng bên những người thân yêu!
