Chào mừng bạn đến với thế giới ẩm thực đầy màu sắc! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một món ăn vặt quen thuộc và được yêu thích bởi mọi lứa tuổi: (cách làm cá viên chiên) tại nhà. Với công thức đơn giản, dễ thực hiện, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè, đảm bảo an toàn vệ sinh và hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Cách làm cá viên chiên khâu nguyên liệu
Để có những viên cá chiên vàng ươm, giòn rụm và đậm đà hương vị, khâu chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. (cách làm cá viên chiên) ngon bắt đầu từ việc lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon và chất lượng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:
- Cá tươi (cá thác lác, cá basa, cá thu…): 500g
- Bột năng: 50g
- Bột chiên giòn: 100g
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 3 tép
- Ớt (tùy chọn): 1-2 trái
- Gia vị: Nước mắm, đường, muối, tiêu, dầu ăn, hạt nêm
Cách làm cá viên chiên khâu sơ chế
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành sơ chế để đảm bảo cá viên chiên có hương vị thơm ngon nhất. (cách làm cá viên chiên) đòi hỏi sự tỉ mỉ trong từng công đoạn sơ chế. Dưới đây là các bước sơ chế chi tiết:
Sơ chế cá: Cá sau khi mua về cần rửa sạch, loại bỏ xương và da (nếu có). Cắt cá thành từng miếng nhỏ để dễ xay hoặc băm.
Sơ chế hành, tỏi, ớt: Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ (nếu dùng).
Ướp cá: Cho cá đã sơ chế vào tô lớn, thêm hành, tỏi, ớt băm (nếu dùng), nước mắm, đường, muối, tiêu, hạt nêm. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để cá ngấm gia vị.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Cách làm cá viên chiên tại nhà
Bây giờ là lúc chúng ta bắt tay vào thực hiện món cá viên chiên thơm ngon, hấp dẫn. (cách làm cá viên chiên) tại nhà không hề khó, chỉ cần bạn thực hiện theo đúng các bước hướng dẫn dưới đây:
Bước 1: Xay hoặc băm cá: Cho cá đã ướp vào máy xay hoặc dùng dao băm nhuyễn. Nếu xay, nên xay thành nhiều lần để cá được nhuyễn mịn đều.
Bước 2: Trộn bột: Cho bột năng vào tô cá đã xay, trộn đều cho đến khi bột hòa quyện vào cá. Nếu hỗn hợp quá khô, có thể thêm một chút nước lạnh.
Bước 3: Tạo hình cá viên: Dùng tay nặn hỗn hợp cá thành những viên tròn nhỏ vừa ăn. Bạn có thể thoa một chút dầu ăn vào tay để cá không bị dính.
Bước 4: Lăn bột chiên giòn: Lăn đều các viên cá qua lớp bột chiên giòn.
Bước 5: Chiên cá viên: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho cá viên đã lăn bột vào chiên vàng đều các mặt. Khi cá viên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
Lưu ý cách làm cá viên chiên
Để món cá viên chiên của bạn thêm phần hoàn hảo, hãy lưu ý những điều sau đây. (cách làm cá viên chiên) thành công không chỉ dựa vào công thức mà còn ở kinh nghiệm và sự tinh tế của người nấu:
- Chọn cá tươi ngon để đảm bảo hương vị của món ăn.
- Ướp cá đủ thời gian để cá ngấm gia vị.
- Chiên cá ở lửa vừa để cá chín đều và không bị cháy.
- Có thể dùng kèm cá viên chiên với tương ớt, tương cà hoặc các loại nước chấm khác tùy theo sở thích.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món cá viên chiên thơm ngon, giòn rụm rồi! (cách làm cá viên chiên) thật đơn giản phải không nào? Hy vọng với công thức này, bạn sẽ có những bữa ăn ngon miệng và ấm cúng bên gia đình và bạn bè. Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả của mình nhé!
