Bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt vừa ngon miệng lại vừa tiết kiệm, tận dụng được cơm nguội thừa? Vậy thì đừng bỏ qua công thức độc đáo này! Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm cá viên chiên từ cơm nguội, một món ăn sáng tạo, dễ làm và chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê. Với vài bước đơn giản, bạn đã có thể biến những hạt cơm tưởng chừng bỏ đi thành món cá viên chiên giòn rụm, thơm ngon, đậm đà hương vị. Hãy cùng khám phá bí quyết cách làm cá viên chiên từ cơm nguội ngay bây giờ!
Cách làm cá viên chiên từ cơm nguội khâu nguyên liệu
Để thực hiện cách làm cá viên chiên từ cơm nguội thành công, khâu chuẩn bị nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Nguyên liệu tươi ngon, đầy đủ sẽ giúp món ăn đạt được hương vị thơm ngon nhất. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:
- Cơm nguội: 2 bát (nên chọn cơm dẻo để dễ tạo hình)
- Bột mì: 2 muỗng canh
- Trứng gà: 1 quả
- Hành lá: 2 nhánh
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn
Cách làm cá viên chiên từ cơm nguội khâu sơ chế
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ đến với bước sơ chế. Đây là bước quan trọng để đảm bảo cách làm cá viên chiên từ cơm nguội đạt được độ ngon và kết dính hoàn hảo. Sơ chế kỹ càng giúp loại bỏ những tạp chất, đồng thời làm tăng hương vị cho món ăn.
Bước 1: Sơ chế cơm nguội
Cơm nguội sau khi để qua đêm thường bị khô và cứng. Bạn dùng tay bóp nhẹ cơm để các hạt cơm tơi ra, giúp cơm mềm hơn và dễ dàng kết dính với các nguyên liệu khác. Nếu cơm quá khô, bạn có thể thêm một chút nước lọc vào rồi bóp đều.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Bước 2: Sơ chế hành lá
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá không chỉ giúp tăng thêm hương vị thơm ngon cho cá viên chiên mà còn giúp món ăn có màu sắc hấp dẫn hơn.
Cách làm cá viên chiên từ cơm nguội tại nhà
Giờ thì chúng ta sẽ bắt tay vào thực hiện cách làm cá viên chiên từ cơm nguội ngay tại căn bếp của bạn. Với công thức đơn giản, dễ thực hiện dưới đây, bạn sẽ có ngay món cá viên chiên thơm ngon, giòn rụm để chiêu đãi cả gia đình.
Bước 1: Trộn hỗn hợp cá viên
Trong một tô lớn, cho cơm nguội đã sơ chế vào. Thêm bột mì, trứng gà, hành lá thái nhỏ, nước mắm, hạt nêm và tiêu xay. Dùng tay trộn đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp quyện lại thành một khối đồng nhất.
Bước 2: Tạo hình cá viên
Lấy một lượng hỗn hợp vừa đủ, vo tròn thành viên cá có kích thước vừa ăn. Bạn có thể điều chỉnh kích thước viên cá tùy theo sở thích cá nhân. Để cá viên không bị dính tay, bạn có thể thoa một chút dầu ăn lên tay trước khi vo.
Bước 3: Chiên cá viên
Đổ dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu. Khi dầu đã nóng già, nhẹ nhàng thả cá viên vào chiên. Chiên cá viên trên lửa vừa cho đến khi vàng đều các mặt. Trong quá trình chiên, bạn nên lật đều cá viên để cá chín vàng đều và không bị cháy.
Bước 4: Thưởng thức
Vớt cá viên chiên ra, để ráo dầu. Bày cá viên chiên ra đĩa, trang trí thêm một ít rau thơm cho đẹp mắt. Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng, chấm kèm tương ớt hoặc tương cà tùy theo sở thích.
Lưu ý cách làm cá viên chiên từ cơm nguội
Để cách làm cá viên chiên từ cơm nguội của bạn đạt được thành công mỹ mãn, hãy lưu ý một vài điểm quan trọng sau đây:
- Chọn cơm dẻo: Cơm dẻo sẽ giúp cá viên có độ kết dính tốt hơn, không bị vỡ khi chiên.
- Chiên ngập dầu: Chiên ngập dầu giúp cá viên chín vàng đều và giòn rụm.
- Điều chỉnh gia vị: Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị cá nhân.
- Bảo quản: Cá viên chiên chưa ăn hết có thể bảo quản trong tủ lạnh và chiên lại khi cần.
Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm cá viên chiên từ cơm nguội một cách đơn giản và nhanh chóng. Với công thức này, bạn không chỉ có thêm một món ăn vặt ngon miệng mà còn góp phần giảm thiểu lãng phí thực phẩm. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn thành công trong việc chế biến món cá viên chiên độc đáo này. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng và tràn đầy niềm vui với cách làm cá viên chiên từ cơm nguội!