Bạn đang tìm kiếm một món ăn chay thanh đạm nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng và hương vị? Cách làm đậu hủ nướng giấy bạc chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến cách chế biến để bạn có thể tự tay thực hiện món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà.
Cách làm đậu hủ nướng giấy bạc khâu nguyên liệu
Để có món đậu hủ nướng giấy bạc thơm ngon, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và chất lượng là vô cùng quan trọng. Cách làm đậu hủ nướng giấy bạc ngon nhất bắt đầu từ việc chọn lựa các nguyên liệu tươi mới nhất. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:
- Đậu hũ trắng: 2 bìa
- Nấm rơm: 100g
- Nấm đùi gà: 100g
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Hành tây: 1/2 củ
- Ớt chuông xanh, đỏ: Mỗi loại 1/2 quả
- Hành lá, ngò rí: Vừa đủ
- Tỏi: 2 tép
- Gia vị: Dầu ăn, nước tương, đường, hạt nêm chay, tiêu, ớt bột.
Cách làm đậu hủ nướng giấy bạc khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu kỹ lưỡng không chỉ giúp món ăn thêm ngon miệng mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cách làm đậu hủ nướng giấy bạc ngon còn nằm ở sự tỉ mỉ trong từng công đoạn sơ chế. Sau đây là các bước sơ chế cần thiết:
Sơ chế đậu hũ: Đậu hũ rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn. Để đậu ráo nước.
Sơ chế rau củ: Nấm rơm rửa sạch, cắt đôi nếu quả lớn. Nấm đùi gà rửa sạch, thái lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu. Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu. Ớt chuông bỏ hạt, thái miếng vuông nhỏ. Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
Sơ chế tỏi: Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Cách làm đậu hủ nướng giấy bạc tại nhà
Đến công đoạn chế biến, bạn sẽ thấy cách làm đậu hủ nướng giấy bạc không hề phức tạp như bạn nghĩ. Chỉ cần làm theo các bước sau đây, bạn sẽ có ngay món đậu hũ nướng thơm ngon, hấp dẫn.
Bước 1: Ướp đậu hũ: Cho đậu hũ vào tô, thêm 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt bột. Trộn đều và để đậu ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Xào rau củ: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi băm, cho hành tây vào xào đến khi hơi trong. Tiếp theo, cho cà rốt, nấm rơm, nấm đùi gà, ớt chuông vào xào chín tới. Nêm thêm 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay. Đảo đều cho gia vị ngấm vào rau củ.
Bước 3: Nướng đậu hũ: Trải giấy bạc ra, xếp rau củ đã xào lên trên. Sau đó, xếp đậu hũ đã ướp lên trên lớp rau củ. Gói giấy bạc lại cẩn thận.
Bước 4: Nướng đậu hũ: Đặt gói đậu hũ vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180°C. Nướng trong khoảng 15-20 phút hoặc đến khi đậu hũ chín vàng đều.
Bước 5: Hoàn thành: Lấy đậu hũ nướng ra khỏi lò, mở giấy bạc. Rắc hành lá, ngò rí lên trên. Thưởng thức đậu hũ nướng giấy bạc nóng hổi với cơm hoặc bún.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Lưu ý cách làm đậu hủ nướng giấy bạc
Để món đậu hũ nướng giấy bạc thêm phần hoàn hảo, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng. Nắm vững những lưu ý này, cách làm đậu hủ nướng giấy bạc của bạn sẽ thành công mỹ mãn:
- Chọn đậu hũ tươi, mềm, không bị chua.
- Điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
- Không nên nướng đậu hũ quá lâu, đậu sẽ bị khô.
- Có thể thêm các loại rau củ khác như nấm mèo, bắp non, đậu Hà Lan… tùy theo sở thích.
Vậy là bạn đã nắm vững cách làm đậu hủ nướng giấy bạc thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà rồi. Món ăn này không chỉ dễ làm mà còn rất tốt cho sức khỏe, phù hợp với mọi lứa tuổi. Hy vọng với công thức chi tiết này, bạn sẽ có những bữa ăn chay thật ngon miệng và ấm cúng bên gia đình. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với mọi người nhé!
