Chào mừng quý vị đến với hành trình khám phá ẩm thực đầy thú vị! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về cách làm đậu hũ singapore, một món tráng miệng thanh mát, ngọt ngào và vô cùng hấp dẫn. Bài viết này sẽ cung cấp một công thức chi tiết, dễ thực hiện ngay tại căn bếp của bạn, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế đến chế biến và những lưu ý quan trọng để món đậu hũ Singapore thêm phần hoàn hảo. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Cách làm đậu hũ singapore khâu nguyên liệu
Để có món đậu hũ Singapore thơm ngon, nguyên liệu tươi ngon và chất lượng là yếu tố then chốt. Cách làm đậu hũ singapore bắt đầu từ việc lựa chọn những nguyên liệu tốt nhất. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:
- Đậu nành: 200g
- Sữa tươi không đường: 500ml
- Nước cốt dừa: 200ml
- Đường: 80g (có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
- Bột rau câu dẻo: 10g
- Vani: 1 ống
- Trái cây tươi (xoài, dâu tây, mít…): tùy chọn
Cách làm đậu hũ singapore khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu là bước quan trọng để đảm bảo đậu hũ Singapore có hương vị thơm ngon và kết cấu mịn màng. Cách làm đậu hũ singapore ngon phụ thuộc rất nhiều vào bước này. Sau đây là các bước sơ chế chi tiết:
Đậu Nành: Ngâm đậu nành trong nước sạch khoảng 6-8 tiếng hoặc qua đêm cho đậu nở mềm. Sau đó, rửa sạch đậu, loại bỏ những hạt bị hỏng.
Trái Cây: Rửa sạch trái cây, gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Trái cây sẽ dùng để trang trí và tăng thêm hương vị cho món đậu hũ.
Bột Rau Câu: Trộn đều bột rau câu với một ít đường để tránh bị vón cục khi nấu.
Cách làm đậu hũ singapore tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và sơ chế kỹ càng, chúng ta sẽ bắt tay vào thực hiện cách làm đậu hũ singapore ngay tại nhà. Hãy làm theo các bước hướng dẫn chi tiết sau đây:
Bước 1: Xay và Lọc Đậu Nành
Cho đậu nành đã ngâm vào máy xay sinh tố cùng với khoảng 500ml nước. Xay nhuyễn hỗn hợp đậu nành, sau đó dùng rây hoặc vải màn lọc bỏ bã, giữ lại phần sữa đậu nành.
Bước 2: Nấu Sữa Đậu Nành
Cho sữa đậu nành đã lọc vào nồi, đun trên lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy đều để sữa không bị cháy ở đáy nồi. Khi sữa bắt đầu sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun khoảng 10 phút.
Bước 3: Pha Bột Rau Câu
Trong một bát nhỏ, hòa tan bột rau câu với một ít nước lạnh. Sau đó, từ từ đổ hỗn hợp rau câu vào nồi sữa đậu nành đang sôi, khuấy đều để rau câu tan hoàn toàn.
Bước 4: Thêm Sữa Tươi, Nước Cốt Dừa và Đường
Cho sữa tươi, nước cốt dừa và đường vào nồi, khuấy đều cho đường tan hết. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Thêm vani để tạo hương thơm.
Bước 5: Đổ Khuôn và Làm Lạnh
Tắt bếp, để hỗn hợp nguội bớt rồi đổ vào khuôn hoặc ly. Để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho đậu hũ đông lại.
Bước 6: Trang Trí và Thưởng Thức
Khi đậu hũ đã đông, lấy ra khỏi tủ lạnh, cắt thành miếng vuông nhỏ hoặc dùng muỗng múc ra ly. Trang trí với trái cây tươi và thưởng thức.
Lưu ý cách làm đậu hũ singapore
Để món đậu hũ Singapore thêm phần hoàn hảo, hãy lưu ý những điểm sau đây khi thực hiện cách làm đậu hũ singapore:
- Chọn đậu nành tươi ngon, không bị mốc hoặc có mùi lạ.
- Lọc kỹ sữa đậu nành để đậu hũ được mịn màng.
- Điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị cá nhân.
- Để đậu hũ đông hoàn toàn trước khi thưởng thức để có kết cấu tốt nhất.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Hy vọng với công thức chi tiết và những lưu ý trên, bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công món đậu hũ Singapore thơm ngon, mát lạnh ngay tại nhà. Cách làm đậu hũ singapore không hề khó, chỉ cần một chút tỉ mỉ và yêu thích, bạn sẽ có ngay một món tráng miệng tuyệt vời để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
