Bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt thơm ngon, giòn rụm và dễ thực hiện tại nhà? Vậy thì, cách làm đậu phộng rang chính là câu trả lời hoàn hảo. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước để có được món đậu phộng rang hấp dẫn, từ khâu chọn nguyên liệu, sơ chế đến rang đậu và bảo quản. Hãy cùng khám phá bí quyết để tạo nên món ăn vặt được yêu thích này nhé!
Cách làm đậu phộng rang khâu nguyên liệu
Để có món đậu phộng rang thơm ngon, khâu chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Với cách làm đậu phộng rang, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu tươi ngon, chất lượng để đảm bảo hương vị tuyệt hảo.
- Đậu phộng sống: 500g (chọn hạt chắc mẩy, không bị mốc)
- Muối: 2 muỗng canh (muối hột hoặc muối tinh đều được)
- Dầu ăn: 1 muỗng canh (dầu thực vật)
- Ớt bột (tùy chọn): 1/2 muỗng cà phê (nếu thích ăn cay)
- Đường (tùy chọn): 1 muỗng cà phê (nếu thích vị ngọt)
Cách làm đậu phộng rang khâu sơ chế
Sơ chế kỹ lưỡng là bước không thể thiếu trong cách làm đậu phộng rang ngon chuẩn vị. Việc này giúp loại bỏ tạp chất và đảm bảo đậu phộng giòn tan sau khi rang.
Bước 1: Rửa sạch đậu phộng.Đổ đậu phộng ra rổ, loại bỏ những hạt bị hỏng, mốc hoặc lép. Sau đó, rửa sạch đậu phộng dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Việc này đảm bảo đậu phộng sạch sẽ và an toàn khi sử dụng.
Bước 2: Phơi khô hoặc rang sơ đậu phộng.Để đậu phộng rang được giòn hơn, bạn có thể phơi đậu phộng dưới nắng nhẹ khoảng 2-3 tiếng hoặc rang sơ trên chảo với lửa nhỏ cho đến khi đậu hơi se lại. Việc này giúp giảm độ ẩm trong đậu phộng và làm cho đậu giòn hơn khi rang chính thức.
Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu khác.Đong đủ lượng muối, dầu ăn, ớt bột (nếu dùng) và đường (nếu dùng). Việc chuẩn bị trước giúp quá trình rang đậu phộng diễn ra nhanh chóng và thuận tiện hơn.
Cách làm đậu phộng rang tại nhà
Bây giờ, chúng ta sẽ bắt tay vào thực hiện cách làm đậu phộng rang ngay tại căn bếp của bạn. Với những bước hướng dẫn chi tiết dưới đây, bạn sẽ có ngay món đậu phộng rang thơm ngon, giòn rụm để thưởng thức.
Bước 1: Rang đậu phộng.Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Sau đó, cho đậu phộng đã sơ chế vào chảo, rang với lửa nhỏ. Đảo đều tay liên tục để đậu phộng chín đều và không bị cháy. Quá trình này mất khoảng 15-20 phút.
Bước 2: Thêm gia vị.Khi đậu phộng bắt đầu chuyển sang màu vàng nâu và có mùi thơm đặc trưng, cho muối (và ớt bột, đường nếu dùng) vào chảo. Tiếp tục đảo đều tay để gia vị bám đều vào đậu phộng. Rang thêm khoảng 2-3 phút cho đến khi đậu phộng đạt độ giòn mong muốn.
Bước 3: Hoàn thành và thưởng thức.Tắt bếp, đổ đậu phộng rang ra đĩa hoặc rổ có lót giấy thấm dầu. Để đậu phộng nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ kín để bảo quản. Đậu phộng rang ngon nhất khi còn nóng hoặc ấm, bạn có thể thưởng thức ngay hoặc dùng làm món ăn vặt trong ngày.
Lưu ý cách làm đậu phộng rang
Để cách làm đậu phộng rang đạt kết quả tốt nhất, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau:
- Chọn đậu phộng tươi, không bị mốc. Đậu phộng tươi sẽ có hương vị thơm ngon và độ giòn tốt hơn.
- Rang đậu phộng với lửa nhỏ và đảo đều tay liên tục. Điều này giúp đậu phộng chín đều và không bị cháy.
- Không nên rang quá nhiều đậu phộng cùng một lúc. Chia thành nhiều mẻ nhỏ để đảm bảo đậu phộng chín đều và giòn tan.
- Bảo quản đậu phộng rang trong hũ kín ở nơi khô ráo, thoáng mát. Điều này giúp đậu phộng giữ được độ giòn lâu hơn.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Vậy là bạn đã nắm vững cách làm đậu phộng rang thơm ngon, giòn rụm ngay tại nhà rồi đấy. Với công thức đơn giản và những lưu ý quan trọng trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn vặt yêu thích này để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những giây phút thư giãn tuyệt vời bên món đậu phộng rang do chính mình làm ra!
