Chào mừng đến với thế giới ẩm thực, nơi những món ăn ngon và độc đáo được tạo ra từ sự đam mê và sáng tạo. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một công thức hấp dẫn và dễ thực hiện tại nhà: cách làm gà áp chảo. Đây là một món ăn quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị mới lạ, đậm đà, thích hợp cho bữa cơm gia đình hay những buổi tiệc nhỏ.
Cách làm gà áp chảo khâu nguyên liệu
Để có một món gà áp chảo thơm ngon, việc chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon và đầy đủ là vô cùng quan trọng. Cách làm gà áp chảo sẽ được trình bày chi tiết ngay sau đây, bắt đầu với danh sách các thành phần cần thiết.
- Đùi gà hoặc má đùi gà: 500g
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 3 tép
- Ớt: 1-2 quả (tùy khẩu vị)
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn
- Gia vị ướp gà (nếu có)
Cách làm gà áp chảo khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu là bước quan trọng để đảm bảo món gà áp chảo không chỉ ngon mà còn an toàn vệ sinh. Cách làm gà áp chảo hiệu quả bắt đầu từ khâu chuẩn bị kỹ lưỡng này.
Bước 1: Sơ chế gà
Rửa sạch gà với nước muối loãng hoặc chanh để khử mùi tanh. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Có thể dùng giấy thấm khô gà để khi áp chảo, gà sẽ giòn hơn.
Bước 2: Ướp gà
Nếu có gia vị ướp gà, bạn có thể ướp theo hướng dẫn trên bao bì. Nếu không, bạn có thể tự pha hỗn hợp ướp gồm: 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, và một ít tỏi băm. Trộn đều và ướp gà trong khoảng 30 phút để gà ngấm gia vị.
Bước 3: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt (nếu không ăn cay được), thái nhỏ.
Cách làm gà áp chảo tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt đầu vào công đoạn chế biến món gà áp chảo thơm ngon. Cách làm gà áp chảo không hề khó, chỉ cần bạn thực hiện theo các bước hướng dẫn dưới đây.
Bước 1: Áp chảo gà
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho gà vào áp chảo với lửa vừa. Lưu ý không nên cho quá nhiều gà vào chảo cùng một lúc để đảm bảo gà chín đều và không bị dính.
Bước 2: Chiên gà
Khi một mặt gà đã vàng đều, bạn lật mặt còn lại và tiếp tục chiên cho đến khi chín vàng. Trong quá trình chiên, bạn có thể dùng đũa hoặc vá ấn nhẹ lên miếng gà để gà chín đều từ trong ra ngoài.
Bước 3: Làm nước sốt
Trong một bát nhỏ, trộn đều nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu và ớt băm (nếu dùng). Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Bước 4: Hoàn thành
Khi gà đã chín vàng, bạn gắp gà ra đĩa. Cho hành tím và tỏi băm vào chảo, phi thơm. Sau đó, đổ hỗn hợp nước sốt vào, đun sôi. Cho gà đã chiên vào chảo, đảo đều cho gà ngấm nước sốt. Đun thêm khoảng 2-3 phút cho đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Bước 5: Thưởng thức
Gắp gà ra đĩa, rưới nước sốt lên trên. Món gà áp chảo này có thể ăn kèm với cơm nóng, rau sống hoặc dưa chuột.
Lưu ý cách làm gà áp chảo
Để món gà áp chảo của bạn trở nên hoàn hảo hơn, hãy lưu ý những điều sau đây:
- Chọn gà tươi ngon, không bị bầm dập.
- Ướp gà đủ thời gian để gà ngấm gia vị.
- Chiên gà với lửa vừa để gà chín đều và không bị cháy.
- Điều chỉnh lượng gia vị trong nước sốt cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
Với những lưu ý này, chắc chắn bạn sẽ có món gà áp chảo thơm ngon và hấp dẫn.
Vậy là chúng ta đã cùng nhau khám phá cách làm gà áp chảo đơn giản mà lại vô cùng hấp dẫn. Hy vọng rằng, với công thức này, bạn sẽ có thể tự tay chế biến món ăn ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Đừng ngần ngại thử nghiệm và điều chỉnh công thức để phù hợp với khẩu vị của riêng bạn. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!
