Bạn đang tìm kiếm một công thức chế biến món gà chiên thơm ngon, giòn rụm ngay tại căn bếp của mình? Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm gà chiên bột đơn giản mà vẫn đảm bảo hương vị hấp dẫn, không thua kém ngoài hàng. Chúng ta sẽ cùng nhau khám phá từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế đến công đoạn chiên vàng giòn, và những lưu ý quan trọng để có được món gà chiên hoàn hảo.
Cách làm gà chiên bột khâu nguyên liệu
Để có món gà chiên bột ngon đúng điệu, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và chuẩn bị đầy đủ là bước khởi đầu quan trọng. Cách làm gà chiên bột ngon bắt đầu từ việc chuẩn bị nguyên liệu kỹ lưỡng.
- Gà (đùi gà, cánh gà hoặc miếng gà tùy chọn): 500g
- Bột mì: 100g
- Bột chiên giòn: 100g
- Bột chiên xù (nếu thích): 50g
- Trứng gà: 1 quả
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt, tỏi, ớt bột (tùy chọn)
Cách làm gà chiên bột khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu đúng cách không chỉ giúp món ăn thêm ngon miệng mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Dưới đây là các bước sơ chế cần thiết trong cách làm gà chiên bột.
Sơ chế gà:
Gà sau khi mua về cần được rửa sạch với nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Nếu sử dụng đùi hoặc cánh gà, có thể dùng dao khứa nhẹ vài đường để gia vị dễ thấm hơn.
Ướp gà:
Cho gà vào tô lớn, thêm muối, tiêu, đường, bột ngọt, tỏi băm và ớt bột (nếu dùng). Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để gà ngấm gia vị. Việc ướp gà kỹ càng là một bí quyết quan trọng trong cách làm gà chiên bột ngon.
Chuẩn bị bột:
Trộn đều bột mì và bột chiên giòn trong một tô lớn. Nếu muốn lớp vỏ ngoài giòn rụm hơn, có thể thêm bột chiên xù. Đập trứng gà vào một bát riêng và đánh tan.
Cách làm gà chiên bột tại nhà
Đã đến lúc bắt tay vào công đoạn chế biến chính. Cách làm gà chiên bột tại nhà không hề khó như bạn nghĩ, chỉ cần thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Nhúng gà vào bột:
Lần lượt nhúng từng miếng gà đã ướp vào bát trứng gà, sau đó lăn đều qua hỗn hợp bột khô. Đảm bảo bột bám đều khắp miếng gà để khi chiên sẽ tạo thành lớp vỏ giòn rụm.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Bước 2: Chiên gà:
Đổ dầu ăn vào chảo sâu lòng hoặc nồi, lượng dầu phải đủ ngập miếng gà. Đun nóng dầu đến khi đạt nhiệt độ thích hợp (khoảng 170-180 độ C). Thả gà đã tẩm bột vào chiên vàng đều các mặt. Lưu ý không nên chiên quá nhiều miếng gà cùng lúc để đảm bảo nhiệt độ dầu ổn định và gà chín đều.
Bước 3: Vớt gà và thưởng thức:
Khi gà chín vàng đều, vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu. Món gà chiên bột ngon nhất khi ăn nóng, chấm kèm tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise.
Lưu ý cách làm gà chiên bột
Để món gà chiên bột thêm phần hoàn hảo, hãy ghi nhớ những lưu ý quan trọng sau:
- Chọn gà tươi ngon, không bị bầm dập hay có mùi lạ.
- Ướp gà đủ thời gian để gia vị thấm đều, giúp món ăn đậm đà hơn.
- Điều chỉnh nhiệt độ dầu phù hợp trong quá trình chiên để gà chín đều và không bị cháy.
- Không chiên quá nhiều miếng gà cùng lúc để đảm bảo nhiệt độ dầu ổn định.
Với công thức chi tiết và những lưu ý quan trọng trên, bạn hoàn toàn có thể tự tin thực hiện cách làm gà chiên bột ngay tại nhà. Món ăn này không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình mà còn là món ăn vặt hấp dẫn được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
