Chào mừng đến với thế giới ẩm thực, nơi mà hương vị và sự sáng tạo hòa quyện! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá bí quyết cách làm gà chiên giòn tại nhà, một món ăn quen thuộc nhưng luôn có sức hấp dẫn đặc biệt đối với mọi lứa tuổi. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu tỉ mỉ đến kỹ thuật chiên điêu luyện, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước để tạo ra món gà chiên hoàn hảo, thơm ngon và giòn rụm.
Cách làm gà chiên giòn khâu nguyên liệu
Để có món gà chiên giòn ngon đúng điệu, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon và chất lượng là vô cùng quan trọng. Sau đây là danh sách những nguyên liệu cần thiết cho cách làm gà chiên giòn:
- Gà (đùi, cánh hoặc miếng gà tùy thích): 500g
- Bột mì: 100g
- Bột chiên xù: 100g
- Trứng gà: 1 quả
- Sữa tươi không đường: 50ml
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt, bột tỏi, bột ớt (tùy chọn)
- Dầu ăn: Lượng đủ để chiên ngập gà
Cách làm gà chiên giòn khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu là bước quan trọng để đảm bảo món gà chiên giòn vừa ngon, vừa an toàn vệ sinh thực phẩm. Dưới đây là các bước sơ chế chi tiết trong cách làm gà chiên giòn:
Bước 1: Rửa sạch gà. Gà sau khi mua về cần được rửa sạch dưới vòi nước chảy. Chà xát muối lên bề mặt gà để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
Bước 2: Ướp gà. Trong một bát lớn, trộn đều các gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, bột tỏi, bột ớt (nếu dùng). Cho gà vào bát gia vị, trộn đều và ướp trong ít nhất 30 phút để gà ngấm gia vị. Thời gian ướp càng lâu, gà càng đậm đà hương vị.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Bước 3: Chuẩn bị bột chiên. Trong ba bát riêng biệt, chuẩn bị bột mì, trứng đã đánh tan với sữa tươi, và bột chiên xù.
Cách làm gà chiên giòn tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị xong nguyên liệu và sơ chế, chúng ta sẽ bắt tay vào công đoạn chiên gà. Cách làm gà chiên giòn tại nhà không hề khó, chỉ cần bạn tuân thủ theo các bước sau:
Bước 1: Lăn bột. Lần lượt nhúng từng miếng gà đã ướp qua bột mì, trứng và cuối cùng là bột chiên xù. Đảm bảo bột bám đều khắp miếng gà.
Bước 2: Chiên gà. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào sao cho ngập miếng gà. Đun nóng dầu ở lửa vừa. Thả gà đã lăn bột vào chiên. Chiên đến khi gà chín vàng đều các mặt. Lưu ý, không nên chiên quá nhiều miếng gà cùng lúc để đảm bảo nhiệt độ dầu ổn định và gà chín đều.
Bước 3: Gắp gà ra. Gắp gà đã chiên vàng ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa.
Bước 4: Chiên lại (tùy chọn). Để gà giòn hơn, bạn có thể chiên lại gà lần hai ở nhiệt độ cao hơn trong khoảng 1-2 phút. Bước này giúp gà có lớp vỏ ngoài giòn rụm hoàn hảo.
Bước 5: Thưởng thức. Gà chiên giòn ngon nhất khi ăn nóng. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise hoặc các loại rau sống tùy thích.
Lưu ý cách làm gà chiên giòn
Để cách làm gà chiên giòn thành công mỹ mãn, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Chọn gà tươi ngon, không bị dập nát hay có mùi hôi.
- Ướp gà đủ thời gian để gà ngấm gia vị.
- Chiên gà ở nhiệt độ dầu thích hợp để gà chín đều và không bị cháy.
- Không chiên quá nhiều miếng gà cùng lúc để đảm bảo nhiệt độ dầu ổn định.
Hy vọng với những hướng dẫn chi tiết trên, bạn sẽ tự tin thực hiện món gà chiên giòn tại nhà một cách dễ dàng và thành công. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng và tràn đầy niềm vui! Cách làm gà chiên giòn không chỉ là một công thức, mà còn là sự kết hợp giữa niềm đam mê nấu nướng và tình yêu thương dành cho những người thân yêu. Hãy trổ tài ngay hôm nay và chia sẻ thành quả của bạn với mọi người nhé!
