Cách làm gà chiên mắm tỏi là một trong những công thức được yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết để tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này ngay tại căn bếp của mình, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi thưởng thức thành phẩm vàng ruộm, thơm lừng.
Cách làm gà chiên mắm tỏi khâu nguyên liệu
Để thực hiện cách làm gà chiên mắm tỏi thành công, khâu chuẩn bị nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết để bạn có thể bắt tay vào bếp:
- Gà (đùi gà, cánh gà hoặc miếng gà tùy thích): 500g
- Tỏi: 3-4 tép
- Nước mắm ngon: 3 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Ớt tươi: 1-2 quả (tùy khẩu vị)
- Bột năng hoặc bột chiên giòn: 100g
- Tiêu, muối, dầu ăn
- Hành tím: 1 củ
Cách làm gà chiên mắm tỏi khâu sơ chế
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bước sơ chế đóng vai trò quan trọng để đảm bảo món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Dưới đây là các bước sơ chế chi tiết:
Bước 1: Sơ chế gà
Gà sau khi mua về cần được rửa sạch với nước muối pha loãng để khử mùi tanh và loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Nếu sử dụng đùi gà hoặc miếng gà lớn, bạn có thể dùng dao khứa nhẹ vài đường trên bề mặt để gia vị dễ thấm hơn khi ướp. Điều này giúp cho cách làm gà chiên mắm tỏi được ngon hơn.
Bước 2: Ướp gà
Cho gà vào tô lớn, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và để gà ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút. Việc ướp gia vị trước khi chiên giúp gà đậm đà hương vị hơn.
Bước 3: Chuẩn bị tỏi, ớt, hành tím
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ (điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị). Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Các nguyên liệu này sẽ tạo nên hương vị đặc trưng cho món gà chiên mắm tỏi.
Cách làm gà chiên mắm tỏi tại nhà
Với các nguyên liệu đã sơ chế, giờ là lúc bắt tay vào thực hiện cách làm gà chiên mắm tỏi ngay tại căn bếp của bạn. Hãy theo dõi các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây:
Bước 1: Lăn bột gà
Cho bột năng hoặc bột chiên giòn vào tô lớn. Lăn đều các miếng gà qua lớp bột, đảm bảo bột phủ kín bề mặt gà. Bước này giúp gà có lớp vỏ ngoài giòn rụm sau khi chiên.
Bước 2: Chiên gà
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già. Cho gà đã lăn bột vào chiên vàng đều các mặt. Lưu ý, để lửa vừa phải để gà chín đều từ trong ra ngoài và không bị cháy. Vớt gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Bước 3: Làm nước mắm tỏi
Cho vào bát 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều cho đường tan hết. Phi thơm hành tím băm, cho tỏi và ớt băm vào phi thơm vàng. Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào chảo, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sánh lại.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Cho gà đã chiên vào chảo nước mắm tỏi, đảo đều cho gà ngấm đều nước mắm. Đảo nhanh tay để gà không bị cháy và nước mắm bám đều vào các miếng gà. Gắp gà ra đĩa, rưới thêm phần nước mắm tỏi còn lại lên trên. Vậy là bạn đã hoàn thành món gà chiên mắm tỏi thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy.
Lưu ý cách làm gà chiên mắm tỏi
Để có món gà chiên mắm tỏi hoàn hảo, bạn cần lưu ý một số điều sau đây:
- Chọn gà tươi ngon, không bị bầm dập hay có mùi lạ.
- Chiên gà với lửa vừa phải để gà chín đều và không bị cháy.
- Điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị của bạn và gia đình.
- Nên dùng nước mắm ngon để món ăn thêm đậm đà hương vị.
Với công thức đơn giản và dễ thực hiện, cách làm gà chiên mắm tỏi không còn là điều khó khăn. Bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
