Chào mừng đến với thế giới ẩm thực, nơi hương vị tinh tế và sự sáng tạo hòa quyện! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá một món ăn truyền thống đậm đà bản sắc Việt Nam, đó chính là cách làm gà hấp lá chanh. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ thực hiện tại nhà. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành món ăn hấp dẫn này.
Cách làm gà hấp lá chanh khâu nguyên liệu
Để có món gà hấp lá chanh thơm ngon đúng điệu, khâu chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Cách làm gà hấp lá chanh ngon phụ thuộc rất lớn vào chất lượng nguyên liệu tươi ngon. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:
- Gà ta: 1 con (khoảng 1.2 – 1.5kg)
- Lá chanh: 30-40 lá (chọn lá bánh tẻ, không quá non cũng không quá già)
- Hành tím: 3-4 củ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Hành lá: 2-3 nhánh
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm ngon
Cách làm gà hấp lá chanh khâu sơ chế
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành sơ chế để đảm bảo món gà hấp lá chanh đạt hương vị tốt nhất. Cách làm gà hấp lá chanh ngon bắt đầu từ khâu sơ chế kỹ lưỡng.
Bước 1: Sơ chế gà
Gà sau khi mua về cần được làm sạch kỹ lưỡng. Dùng muối và gừng chà xát lên mình gà để khử mùi hôi. Rửa lại nhiều lần bằng nước sạch, để ráo.
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Lá chanh rửa sạch, một nửa thái sợi nhỏ, một nửa để nguyên lá.
Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.
Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng.
Hành lá rửa sạch, thái khúc.
Bước 3: Ướp gà
Cho gà vào tô lớn, thêm hành tím, gừng, một nửa lá chanh thái sợi, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm. Trộn đều và để gà ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Cách làm gà hấp lá chanh tại nhà
Sau khi sơ chế và ướp gà, chúng ta sẽ bắt đầu quá trình hấp gà. Cách làm gà hấp lá chanh tại nhà không hề khó, chỉ cần bạn thực hiện theo đúng các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị nồi hấp
Đặt nồi lên bếp, cho nước vào khoảng 1/3 nồi. Đặt xửng hấp lên trên.
Bước 2: Hấp gà
Lót một lớp lá chanh dưới đáy xửng hấp, sau đó đặt gà đã ướp lên trên. Rải phần lá chanh còn lại lên mình gà.
Bước 3: Hấp chín gà
Đậy nắp nồi, hấp gà trong khoảng 30-40 phút, tùy thuộc vào kích thước của gà. Để kiểm tra xem gà đã chín hay chưa, bạn có thể dùng đũa đâm vào phần thịt dày nhất, nếu không thấy nước màu hồng chảy ra là gà đã chín.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Gắp gà ra đĩa, chặt miếng vừa ăn. Rưới phần nước hấp gà lên trên để giữ độ ẩm và tăng thêm hương vị. Trang trí thêm hành lá và lá chanh cho đẹp mắt. Món gà hấp lá chanh thường được ăn kèm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng.
Lưu ý cách làm gà hấp lá chanh
Để món gà hấp lá chanh thêm phần hoàn hảo, hãy lưu ý những điều sau đây. Cách làm gà hấp lá chanh thành công còn phụ thuộc vào những bí quyết nhỏ này:
- Chọn gà ta tươi ngon, không quá già hoặc quá non.
- Ướp gà đủ thời gian để gia vị ngấm đều vào thịt.
- Không nên hấp gà quá lâu, thịt sẽ bị khô và mất đi độ ngọt tự nhiên.
- Nên sử dụng lá chanh tươi để món ăn có hương thơm đặc trưng.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món gà hấp lá chanh thơm ngon, bổ dưỡng và đậm đà bản sắc Việt Nam. Cách làm gà hấp lá chanh không hề khó, phải không nào? Với công thức chi tiết và những lưu ý nhỏ trên đây, hy vọng bạn sẽ tự tin trổ tài nấu nướng và chiêu đãi gia đình, bạn bè món ăn hấp dẫn này. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
