Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá bí quyết (cách làm gà hấp mắm nhĩ) thơm ngon, đậm đà hương vị truyền thống ngay tại căn bếp nhà bạn. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn công thức chi tiết, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế, đến các bước thực hiện và những lưu ý quan trọng để món ăn đạt được hương vị hoàn hảo nhất. Hãy cùng bắt đầu hành trình chinh phục món ngon này nhé!
Cách làm gà hấp mắm nhĩ khâu nguyên liệu
Để bắt đầu (cách làm gà hấp mắm nhĩ) chuẩn vị, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết cho món ăn:
- Gà ta: 1 con (khoảng 1.2 – 1.5kg), nên chọn gà mái tơ để thịt mềm và ngọt
- Hành tím: 5 củ
- Tỏi: 3 tép
- Ớt hiểm: 2-3 quả (tùy khẩu vị)
- Tiêu xanh: 2 nhánh
- Nước mắm nhỉ: 5 muỗng canh (loại ngon, nguyên chất)
- Đường: 4 muỗng canh
- Bột ngọt: 1/3 muỗng cà phê
- Tương ớt: 3 muỗng canh
- Tiêu xay: 1/4 muỗng cà phê
- Sa tế tôm: 2 muỗng canh
- Rau răm, dưa leo: ăn kèm
Cách làm gà hấp mắm nhĩ khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu là bước quan trọng để đảm bảo (cách làm gà hấp mắm nhĩ) được thơm ngon và hấp dẫn. Dưới đây là các bước sơ chế chi tiết:
Sơ chế gà:
Gà sau khi mua về, bạn cần làm sạch lông và loại bỏ nội tạng. Xát muối và chanh lên mình gà để khử mùi hôi và rửa lại thật kỹ với nước sạch. Để ráo nước trước khi tiến hành ướp.
Sơ chế các nguyên liệu khác:
Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt hiểm rửa sạch, thái lát (tùy khẩu vị). Tiêu xanh rửa sạch, để ráo.
Chuẩn bị nước sốt ướp gà:
Trong một bát lớn, trộn đều nước mắm nhỉ, đường, bột ngọt, tương ớt, tiêu xay và sa tế tôm. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Cách làm gà hấp mắm nhĩ tại nhà
(Cách làm gà hấp mắm nhĩ) không hề khó như bạn nghĩ, chỉ cần thực hiện theo đúng công thức và các bước hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ có ngay món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị:
Bước 1: Ướp gà
Cho hành tím, tỏi băm, ớt hiểm và tiêu xanh vào bụng gà. Sau đó, đổ từ từ hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị lên mình gà, xoa đều để gà ngấm gia vị. Ướp gà trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng để gà thấm đều gia vị.
Bước 2: Hấp gà
Cho gà đã ướp vào nồi, thêm khoảng 300ml nước lọc vào nồi. Đậy nắp nồi lại và đun ở lửa vừa. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và hấp gà trong khoảng 25-30 phút, hoặc cho đến khi gà chín đều.
Bước 3: Rưới nước sốt trong quá trình hấp
Trong quá trình hấp, cứ khoảng 10 phút, bạn mở nắp nồi và dùng muỗng rưới phần nước sốt trong nồi lên mình gà. Việc này giúp gà có màu vàng óng đẹp mắt và thấm đều gia vị.
Bước 4: Kiểm tra gà chín và hoàn thành
Sau khoảng 25-30 phút, dùng đũa hoặc tăm xiên vào phần đùi gà, nếu không thấy nước hồng chảy ra thì gà đã chín. Tắt bếp và gắp gà ra đĩa.
Bước 5: Thưởng thức
Chặt gà thành miếng vừa ăn và bày ra đĩa. Rưới phần nước sốt còn lại trong nồi lên trên gà. Ăn kèm với rau răm và dưa leo để tăng thêm hương vị.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Lưu ý cách làm gà hấp mắm nhĩ
Để (cách làm gà hấp mắm nhĩ) thành công và đạt được hương vị thơm ngon nhất, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Chọn gà tươi ngon, nên chọn gà ta hoặc gà thả vườn để thịt chắc và ngọt hơn.
- Ướp gà đủ thời gian để gà ngấm đều gia vị.
- Trong quá trình hấp, thường xuyên rưới nước sốt lên mình gà để gà có màu đẹp và không bị khô.
- Điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị của bạn và gia đình.
Với công thức chi tiết và những lưu ý trên, hy vọng bạn sẽ thành công với (cách làm gà hấp mắm nhĩ) ngay tại nhà. Món ăn này không chỉ thơm ngon, đậm đà hương vị mà còn rất dễ thực hiện, phù hợp để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong những dịp đặc biệt. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
