Chào mừng đến với thế giới ẩm thực đầy màu sắc và hương vị! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm gà hấp nấm, một món ăn không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn rất dễ thực hiện tại nhà. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn công thức chi tiết, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến các bước chế biến tỉ mỉ, cùng những lưu ý quan trọng để có một món gà hấp nấm hoàn hảo.
Cách làm gà hấp nấm khâu nguyên liệu
Để có món gà hấp nấm thơm ngon đúng điệu, khâu chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Cách làm gà hấp nấm ngon bắt đầu từ việc lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:
- Gà ta: 1 con (khoảng 1.2 – 1.5kg)
- Nấm hương (nấm đông cô): 100g
- Nấm rơm: 200g
- Nấm đùi gà: 200g
- Nấm kim châm: 1 bó
- Hành tây: 1 củ
- Hành tím: 3 củ
- Tỏi: 1 củ
- Gừng: 1 nhánh
- Hành lá, rau mùi (ngò rí)
- Gia vị: Nước mắm, muối, đường, tiêu, bột ngọt, dầu hào, dầu mè, tương ớt.
Cách làm gà hấp nấm khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu là bước không thể thiếu để đảm bảo món ăn được ngon và hấp dẫn. Để cách làm gà hấp nấm trở nên đơn giản và nhanh chóng, hãy thực hiện các bước sơ chế sau:
Sơ chế gà: Gà sau khi mua về, bạn cần làm sạch lông, loại bỏ nội tạng và rửa sạch với muối và gừng để khử mùi tanh. Sau đó, chặt gà thành miếng vừa ăn hoặc để nguyên con tùy theo sở thích.
Sơ chế nấm: Nấm hương ngâm nước ấm cho nở mềm, rửa sạch và cắt đôi hoặc cắt tư nếu nấm to. Các loại nấm khác như nấm rơm, nấm đùi gà cũng cần rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Riêng nấm kim châm thì cắt bỏ gốc.
Sơ chế các loại rau củ: Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Cách làm gà hấp nấm tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và sơ chế cẩn thận, chúng ta sẽ bắt đầu vào các bước chế biến món gà hấp nấm thơm ngon. Cách làm gà hấp nấm tại nhà không hề khó, chỉ cần bạn thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Ướp gà: Cho gà vào tô lớn, thêm hành tím băm, tỏi băm, gừng thái lát, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để gà ngấm gia vị.
Bước 2: Hấp gà: Xếp hành tây xuống đáy nồi hấp, sau đó xếp gà đã ướp lên trên. Tiếp theo, cho nấm hương, nấm rơm, nấm đùi gà vào nồi. Đổ thêm khoảng 1 bát nước vào nồi và đậy nắp lại. Hấp gà trong khoảng 30-40 phút, hoặc cho đến khi gà chín mềm.
Bước 3: Thêm nấm kim châm: Sau khi gà đã gần chín, bạn cho nấm kim châm vào hấp thêm khoảng 5 phút nữa là được. Nấm kim châm rất nhanh chín nên không cần hấp quá lâu.
Bước 4: Trang trí và thưởng thức: Gắp gà ra đĩa, rưới nước hấp gà lên trên. Rắc thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ và một ít tiêu xay. Món gà hấp nấm có thể ăn kèm với cơm nóng hoặc bún tươi đều rất ngon.
Lưu ý cách làm gà hấp nấm
Để món gà hấp nấm thêm phần hoàn hảo, bạn cần lưu ý một vài điểm sau. Nắm vững những lưu ý này, cách làm gà hấp nấm của bạn sẽ trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết:
- Chọn gà ta tươi ngon, thịt chắc, da vàng óng để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Nấm hương nên ngâm nước ấm trước khi chế biến để nấm nở mềm và thơm ngon hơn.
- Thời gian hấp gà có thể điều chỉnh tùy thuộc vào kích thước của gà. Kiểm tra gà bằng cách dùng đũa xiên vào thịt, nếu không còn nước hồng chảy ra là gà đã chín.
- Bạn có thể thay đổi các loại nấm tùy theo sở thích và khẩu vị của gia đình.
Vậy là chúng ta đã cùng nhau khám phá cách làm gà hấp nấm thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Hy vọng với công thức chi tiết và những lưu ý quan trọng trên, bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công món ăn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và tràn đầy niềm vui!
