Chào mừng bạn đến với thế giới ẩm thực, nơi mà mỗi món ăn là một câu chuyện được kể bằng hương vị và màu sắc. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm gà khìa nước dừa, một món ăn dân dã nhưng lại mang đậm hồn quê Việt Nam. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước thực hiện, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành món ăn thơm ngon, đậm đà, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn.
Cách làm gà khìa nước dừa khâu nguyên liệu
Để có món gà khìa nước dừa hoàn hảo, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là yếu tố then chốt. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết để thực hiện cách làm gà khìa nước dừa:
- Gà ta: 1 con (khoảng 1.2 – 1.5kg)
- Nước dừa tươi: 1 trái
- Hành tím: 5 củ
- Tỏi: 3 tép
- Ớt tươi: 2 trái (tùy khẩu vị)
- Nước mắm: 3 muỗng canh
- Đường: 2 muỗng canh
- Dầu ăn: 3 muỗng canh
- Hạt nêm: 1 muỗng canh
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1/2 muỗng cà phê (tùy chọn)
- Gia vị thông thường: muối, đường, bột ngọt, tiêu
Cách làm gà khìa nước dừa khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu là một bước quan trọng không thể bỏ qua trong cách làm gà khìa nước dừa. Việc sơ chế kỹ lưỡng sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bước 1: Sơ chế gà
Gà sau khi mua về cần được làm sạch kỹ lưỡng. Xát muối và chanh lên thân gà để khử mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Chặt gà thành miếng vừa ăn, không quá to cũng không quá nhỏ.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ (nếu ăn cay). Nước dừa tươi nên chọn quả dừa vừa, không quá non cũng không quá già để có vị ngọt thanh tự nhiên.
Bước 3: Ướp gà
Cho gà đã chặt vào tô lớn, thêm hành tím, tỏi, ớt băm, nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu xay và bột ngọt (nếu dùng). Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để gà ngấm gia vị.
Cách làm gà khìa nước dừa tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và sơ chế kỹ lưỡng, chúng ta sẽ bắt tay vào thực hiện cách làm gà khìa nước dừa ngay tại căn bếp của bạn. Hãy cùng theo dõi các bước dưới đây để có món ăn thơm ngon, đậm đà hương vị quê nhà.
Bước 1: Chiên sơ gà
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho gà đã ướp vào chiên sơ đến khi vàng đều các mặt. Việc chiên sơ này giúp thịt gà săn chắc hơn và khi khìa sẽ không bị nát.
Bước 2: Khìa gà với nước dừa
Gắp gà đã chiên sơ ra, để ráo dầu. Cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm trong chảo. Sau đó, cho gà vào đảo đều. Tiếp theo, đổ nước dừa tươi vào xâm xấp mặt gà. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và khìa liu riu.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Bước 3: Nêm nếm gia vị
Trong quá trình khìa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thường xuyên đảo nhẹ để gà ngấm đều gia vị và không bị cháy. Khi nước dừa cạn bớt và sánh lại, thịt gà chuyển sang màu vàng cánh gián đẹp mắt là món ăn đã gần hoàn thành.
Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức
Tắt bếp, rắc thêm chút tiêu xay lên trên. Gắp gà ra đĩa, trang trí thêm rau thơm hoặc dưa leo cho đẹp mắt. Món gà khìa nước dừa nên ăn nóng với cơm trắng sẽ rất ngon.
Lưu ý cách làm gà khìa nước dừa
Để món gà khìa nước dừa thêm phần hoàn hảo, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Chọn gà ta tươi ngon, thịt chắc.
- Ướp gà đủ thời gian để gia vị thấm đều.
- Khi khìa, để lửa nhỏ liu riu để thịt gà mềm và không bị cháy.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, tùy theo khẩu vị của gia đình.
Xin chào các bạn đã đến với kênh Nhâm Trần FV hôm nay mình chia sẻ cách làm món gà khìa nước dừa thêm món ngon dễ nấu từ gà với vị thơm ngọt đậm đà của thịt gà nước dừa cùng các nguyên liệu nấu cơm bữa cơm gia đình hay thì cuối tuần cũng rất hấp dẫn rồi thì bây giờ xin mời các bạn hãy xem chi tiết cách làm nha nguyên liệu chính của mình chuẩn bị gồm có như sau một con gà thả vườn khoảng 1 ký tươi gà này thì mình cũng đã sơ chế Rửa chanh muối rồi rửa sạch và lau thật ráo rồi một trái dừa tươi một vỏ Quế khoảng 10g và 2 bông hồi ớt bột loại thơm một muỗng canh rưỡi ba Củ hành tím lớn rồi nguyên liệu chính của bên đã xong bây giờ xin mời các bạn hãy xem chi tiết nữa nha đầu tiên mình sẽ lấy hết hành tím ra cắt đôi và đập dập rồi cắt nhỏ mình lấy một nửa cho qua ướp gà còn lại để riêng Lát nữa mình sẽ nói sau rồi đem vô đây một muỗng cà phê đầy hạt nêm muối nửa muỗng cà phê nước mắm một muỗng canh đầy dầu hào một muỗng canh đầy ớt bột một muỗng cà phê đường 1 muỗng cà phê rồi mình sẽ xoa đều cho tất cả các hỗn hợp gia vị và nguyện chung bám vào thịt gà cho thấm thì hôm nay mình sẽ để nguyên con gà làm món khìa luôn khi nữa Trình bày được đẹp và hấp dẫn hơn các bạn cũng có thể cắt gà ra làm hai làm tương để nấu cho tiền cũng được mà sao cả phía trong nữa để cho tất cả các mặt bám đều gia vị và mình canh thời gian ướp Khoảng chừng 20 phút cho thịt gà thấm rồi mình đem ra nấu tiếp theo bắt chảo lên và cho vô đây dầu ăn 4 muỗng canh lượng hành tím còn lại cho hết dục thêm Quế hồi mình sẽ để lửa lớn xào cho hỗn hợp dày hương thơm lên Khoảng vài chục giây mình Xào thì tất cả hỗn hợp đã lên hương thơm và bây giờ mình chọn ớt bột loại thơm vô Khoảng một muỗng canh để tăng màu sắc đẹp rồi vẫn để lửa lớn đảo nhanh tay liên tục cho tất cả mọi miền Trung Khoảng chừng vài chục giây là được rồi mình sẽ cho gà vô và sò đều như vậy để cho thịt gà cháy cạnh thấm gia vị cho thơm như vậy khoảng chừng 20 đến 30 giây là mình trở lên và tiếp tục xoa đều nữa để cho mặt phin trong cháy cạnh và bám lớp dầu cùng với gia vị để cho thơm hơn mình cũng xài đều Khoảng chừng vài chục giây thì tất cả các gia vị và dầu đã bám xung quanh mình của gà được thơm lắm luôn các bạn thì bây giờ mình sẽ cho nước dừa vô để khìa để tăng hương vị hơn mình có thêm vài lá nguyệt quế Nếu các bạn không có mình cũng có thể bỏ qua cũng được nha rồi đậy nắp lại hé như vậy nè Rồi mình sẽ canh lửa vừa nấu với thời gian khoảng chừng 15 phút cho thịt gà chín rồi mà sẽ lấy nắp ra mình đã nấu Khoảng chừng 15 phút hơn lúc này thì gà cũng đã vừa chết tới và lượng nước phía bên dưới cũng đã hơi cạn xuống chút xíu rồi bây giờ mình sẽ trở bên và tiếp tục nấu nữa cái Bùi Quế hồi cùng các gia vị nước dừa thơm lắm luôn các bạn sau khi trở bên xong rồi mình cứ để lửa vừa tiếp tục nấu không cần phải để nắp để cho thịt gà thấm đều và nước sốt cạn xuống sệt lại khi nấu thì mình sẽ nhích nhẹ con gà như vậy để cho tiếp xúc đều với sốt cho thấm hơn nữa khi mà trở bên và nấu như vậy khoảng 5 phút nước cũng đã hơi cạn xuống chút xíu tiếp tục mình sẽ trở bên gà và nấu cho cạn luôn Thường thì con gạt khoảng chừng một ký tư đến một ký rưỡi thì mình nói với thời gian chừng 20 phút cũng đã chín rồi mình sẽ readshot như vậy để cho thịt gà thấm đều Sau một hồi mình nấu thì nước sốt cũng đã cạn xuống có cái độ sánh dẻo và bám đều lên mình con gà thơm lắm luôn các bạn nước sốt thì càng xuống rồi nè khi mùa nước dừa Quế hồi cùng các gia vị tỏ ra rất thơm lúc này gà cũng đã chín mình sẽ dọn ra xong rồi đó các bạn đã Chỉ cần vài bước thực hiện cách nấu cũng không quá khó mình khỏi một mối gà khi nước dừa cảm giác rất thơm ngon và hấp dẫn lắm luôn như vậy là món gà khìa nước dừa của mình đã xong Bây giờ mình mời các bạn nha với cách này thì mình cũng có thể làm đổi món cho bữa cơm gia đình hoặc khi nhà có tiệc nấu nhanh gọn lẹ biến tấu một chút xíu cho món thịt gà cũng rất hấp dẫn để mình sẽ cắt nhỏ ra nước sốt á một lớp bên ngoài cảm cảm giác rất thấm để mà ăn thử coi sao này họ sẽ mời các bạn nha miếng thịt gà thơm mềm vừa ăn có cái độ thấm rất đậm đà với cách làm như thế này mình cũng có thể thay đổi món cho được phong phú hơn cũng rất tuyệt luôn mà nguyên liệu của mình chọn mua cũng rất dễ không khó thì nếu có dịp các bạn hãy làm thử xem sao nha Thì video clip của mình cũng đã kết thúc vào đây nếu các bạn coi thấy hay vui hãy nhấn like Rồi nhấn đăng ký Kênh và chia sẻ đến mọi người cùng coi cho vui và bây giờ Xin chào tạm biệt các bạn nha
Vậy là chúng ta đã cùng nhau trải qua các bước thực hiện cách làm gà khìa nước dừa. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn là sự kết tinh của những giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống. Hy vọng rằng, với công thức chi tiết này, bạn sẽ tự tin trổ tài và mang đến cho gia đình những bữa cơm ấm cúng, đậm đà hương vị quê hương. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
