Chào mừng đến với thế giới ẩm thực, nơi mà mỗi món ăn là một câu chuyện. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá bí quyết (cách làm gà kho nước mắm) đậm đà hương vị quê hương. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon đến từng bước chế biến tỉ mỉ, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết để tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, làm say đắm lòng người.
Cách làm gà kho nước mắm khâu nguyên liệu
Để có món (cách làm gà kho nước mắm) ngon đúng điệu, việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách những nguyên liệu cần thiết cho món ăn này:
- Thịt gà ta: 1 kg (chọn phần thịt đùi hoặc cánh gà để món ăn thêm ngon và đậm đà)
- Nước mắm ngon: 5 muỗng canh
- Đường: 3 muỗng canh
- Hành tím: 3 củ
- Tỏi: 5 tép
- Ớt tươi: 2 quả (tùy khẩu vị)
- Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 3 muỗng canh
- Hành lá, rau mùi: để trang trí
Cách làm gà kho nước mắm khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu kỹ càng là bước quan trọng để món (cách làm gà kho nước mắm) đạt được hương vị hoàn hảo. Dưới đây là các bước sơ chế chi tiết:
Sơ chế thịt gà: Thịt gà sau khi mua về cần được rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi tanh. Sau đó, chặt miếng vừa ăn, không quá to cũng không quá nhỏ để thịt ngấm đều gia vị.
Sơ chế hành, tỏi, ớt: Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt (nếu không ăn được cay), thái lát hoặc băm nhỏ tùy ý.
Ướp thịt gà: Cho thịt gà vào tô, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 hành tỏi băm, 1/2 tiêu xay, trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Chuẩn bị nước màu: Để món (cách làm gà kho nước mắm) có màu sắc hấp dẫn, bạn có thể tự làm nước màu bằng cách thắng đường hoặc sử dụng nước màu bán sẵn.
Cách làm gà kho nước mắm tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và sơ chế, chúng ta sẽ bắt tay vào thực hiện (cách làm gà kho nước mắm) ngay tại căn bếp của bạn. Các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng. Cho phần hành tỏi băm còn lại vào phi thơm.
Bước 2: Cho thịt gà đã ướp vào nồi, đảo đều cho thịt săn lại. Tiếp theo, cho nước màu vào, đảo nhẹ nhàng để thịt gà có màu vàng đẹp mắt.
Bước 3: Thêm nước lọc vào nồi sao cho xâm xấp mặt thịt gà. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, đậy nắp và kho liu riu trong khoảng 30-40 phút.
Bước 4: Khi thịt gà đã mềm và nước kho sánh lại, nêm thêm 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường còn lại, ớt tươi (nếu dùng) vào nồi. Đảo nhẹ, đun thêm khoảng 5-10 phút cho gia vị ngấm đều.
Bước 5: Tắt bếp, rắc thêm tiêu xay và hành lá thái nhỏ lên trên. Món (cách làm gà kho nước mắm) đã hoàn thành.
Lưu ý cách làm gà kho nước mắm
Để món (cách làm gà kho nước mắm) thêm phần hoàn hảo, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Chọn thịt gà tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng. Thịt gà ta sẽ giúp món ăn thêm đậm đà và thơm ngon hơn.
- Điều chỉnh lượng đường và nước mắm sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
- Trong quá trình kho, nên đun nhỏ lửa để thịt gà mềm đều và không bị cháy.
- Có thể thêm trứng cút hoặc các loại rau củ khác như khoai tây, cà rốt để món ăn thêm phong phú và hấp dẫn.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Vậy là chúng ta đã cùng nhau khám phá (cách làm gà kho nước mắm) thơm ngon, đậm đà hương vị. Hy vọng với công thức chi tiết này, bạn sẽ tự tin trổ tài nấu nướng và mang đến cho gia đình những bữa cơm ấm cúng, hạnh phúc. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
