Trong thế giới ẩm thực đa dạng và phong phú, cách làm gà lúc lắc luôn là một lựa chọn hấp dẫn, được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà và cách chế biến đơn giản. Bài viết này sẽ cung cấp một công thức chi tiết, dễ thực hiện, giúp bạn tự tay chế biến món gà lúc lắc thơm ngon ngay tại nhà.
Cách làm gà lúc lắc khâu nguyên liệu
Để thực hiện cách làm gà lúc lắc thành công, việc chuẩn bị đầy đủ và lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết để bạn bắt đầu:
- Thịt gà (ức hoặc đùi): 500g
- Ớt chuông (đỏ, vàng, xanh): Mỗi loại 1/2 quả
- Hành tây: 1/2 củ
- Tỏi: 3 tép
- Hành lá: 2 nhánh
- Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu, dầu hào, tương ớt, dầu ăn, bột năng
Cách làm gà lúc lắc khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu đúng cách là một bước quan trọng trong cách làm gà lúc lắc, ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị cuối cùng của món ăn. Hãy cùng thực hiện các bước sơ chế sau:
Bước 1: Sơ chế thịt gà
Thịt gà rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Ướp thịt gà với một chút nước mắm, đường, tiêu, và tỏi băm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
Bước 2: Sơ chế rau củ
Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng vuông tương tự như thịt gà. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, thái khúc.
Bước 3: Pha nước sốt
Trong một bát nhỏ, trộn đều nước mắm, đường, dầu hào, tương ớt, và một chút nước lọc. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Cách làm gà lúc lắc tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị và sơ chế đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt tay vào thực hiện cách làm gà lúc lắc tại nhà. Đây là các bước chi tiết để bạn có món gà lúc lắc thơm ngon:
Bước 1: Chiên gà
Cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào chảo, đun nóng. Lăn thịt gà qua một lớp bột năng mỏng rồi cho vào chảo chiên vàng đều các mặt. Gắp gà ra, để ráo dầu.
Bước 2: Xào rau củ
Trong một chảo khác, cho một chút dầu ăn vào, đun nóng. Cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho hành tây và ớt chuông vào xào đến khi vừa chín tới.
Bước 3: Hoàn thành món ăn
Cho thịt gà đã chiên vào chảo rau củ, đảo đều. Rưới nước sốt đã pha lên trên, đảo nhanh tay để sốt bám đều vào thịt và rau củ. Đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh lại thì tắt bếp.
Bước 4: Trình bày
Gắp gà lúc lắc ra đĩa, rắc hành lá thái khúc lên trên. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng nóng.
Lưu ý cách làm gà lúc lắc
Để món gà lúc lắc thêm phần hoàn hảo, hãy lưu ý những điều sau trong quá trình chế biến:
- Chọn thịt gà tươi ngon, có độ đàn hồi tốt.
- Chiên gà ở lửa vừa để thịt chín đều mà không bị khô.
- Điều chỉnh lượng gia vị trong nước sốt sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
- Nên xào rau củ vừa chín tới để giữ được độ giòn và màu sắc tươi ngon.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Với công thức chi tiết và dễ thực hiện trên, bạn hoàn toàn có thể tự tin trổ tài nấu món gà lúc lắc thơm ngon, hấp dẫn ngay tại căn bếp của mình. Hy vọng bài viết này đã mang đến cho bạn những thông tin hữu ích và giúp bạn thành công với cách làm gà lúc lắc. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng!
