Trong vô vàn món ngon trên thế giới, món gà nướng luôn chiếm một vị trí đặc biệt trong lòng người yêu ẩm thực. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách làm gà nướng mật ong tại nhà, một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn vô cùng hấp dẫn bởi lớp da vàng óng, giòn rụm cùng hương vị ngọt ngào đặc trưng của mật ong. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn công thức chi tiết, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế đến các bước thực hiện để bạn có thể tự tay chế biến món gà nướng mật ong thơm ngon chiêu đãi cả gia đình.
Cách làm gà nướng mật ong khâu nguyên liệu
Để có một món gà nướng mật ong hoàn hảo, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, chất lượng là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết để thực hiện cách làm gà nướng mật ong, giúp bạn chuẩn bị đầy đủ trước khi bắt đầu:
- Gà ta: 1 con (khoảng 1.2 – 1.5 kg)
- Mật ong: 3 muỗng canh
- Tỏi: 3 tép
- Hành tím: 2 củ
- Sả: 2 cây
- Ớt: 1 quả (tùy khẩu vị)
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
- Ngũ vị hương: 1/2 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
- Muối, đường, bột ngọt: vừa đủ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
Cách làm gà nướng mật ong khâu sơ chế
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bước tiếp theo trong cách làm gà nướng mật ong là sơ chế. Giai đoạn này giúp loại bỏ mùi tanh của gà và làm cho các gia vị dễ dàng thấm sâu vào bên trong.
Bước 1: Sơ chế gà
Đầu tiên, rửa sạch gà với nước muối loãng hoặc dùng chanh chà xát để khử mùi hôi. Rửa lại nhiều lần với nước sạch, để ráo. Dùng dao khứa vài đường trên thân gà để gia vị dễ thấm hơn.
Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác
Tỏi, hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Sả đập dập, băm nhỏ. Ớt bỏ hạt, băm nhỏ (nếu thích ăn cay). Gừng cạo vỏ, giã nhuyễn, vắt lấy nước cốt.
Bước 3: Ướp gà
Cho gà vào tô lớn, thêm tỏi, hành tím, sả, ớt băm, nước cốt gừng, nước mắm, dầu hào, ngũ vị hương, tiêu, muối, đường, bột ngọt. Đeo bao tay và xoa đều gia vị lên toàn bộ thân gà, cả bên trong lẫn bên ngoài. Để gà ngấm gia vị trong ít nhất 2 tiếng, hoặc tốt nhất là qua đêm trong tủ lạnh.
Cách làm gà nướng mật ong tại nhà
Sau khi đã sơ chế và ướp gà, chúng ta sẽ đến với công đoạn quan trọng nhất: nướng gà. Dưới đây là các bước chi tiết về cách làm gà nướng mật ong tại nhà, giúp bạn có một món ăn thơm ngon, hấp dẫn:
Bước 1: Làm nóng lò nướng
Bật lò nướng ở nhiệt độ 180°C (350°F) trước khoảng 10-15 phút.
Bước 2: Nướng gà lần 1
Đặt gà lên vỉ nướng đã lót giấy bạc hoặc khay nướng. Cho gà vào lò nướng trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Quét mật ong
Sau 30 phút, lấy gà ra khỏi lò. Trộn đều mật ong với một ít dầu ăn. Dùng cọ quét đều hỗn hợp mật ong lên toàn bộ thân gà. Việc này giúp gà có màu vàng óng đẹp mắt và hương vị ngọt ngào đặc trưng.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Bước 4: Nướng gà lần 2
Cho gà vào lò nướng tiếp trong khoảng 15-20 phút, hoặc đến khi gà chín vàng đều và da giòn rụm. Trong quá trình nướng, bạn có thể lật gà và quét thêm mật ong để gà có màu sắc đẹp hơn.
Bước 5: Kiểm tra và hoàn thành
Dùng tăm hoặc đũa chọc vào phần thịt dày nhất của gà (thường là phần đùi). Nếu nước chảy ra không còn màu hồng, gà đã chín. Lấy gà ra khỏi lò, để nguội bớt trước khi chặt miếng vừa ăn và thưởng thức.
Lưu ý cách làm gà nướng mật ong
Để có món gà nướng mật ong thơm ngon và hoàn hảo, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau đây:
-
- Chọn gà tươi ngon, không bị bầm dập hay có mùi lạ.
- Thời gian ướp gà càng lâu, gia vị càng thấm đều, gà càng ngon.
- Nhiệt độ và thời gian nướng có thể điều chỉnh tùy theo loại lò và kích thước của gà.
- Trong quá trình nướng, thường xuyên kiểm tra để tránh gà bị cháy.
Vậy là chúng ta đã cùng nhau khám phá chi tiết cách làm gà nướng mật ong thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Hy vọng với công thức này, bạn sẽ tự tin trổ tài chiêu đãi gia đình và bạn bè món ăn tuyệt vời này. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng! Gà nướng mật ong không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một trải nghiệm thú vị trong gian bếp của bạn.
