Bạn đang tìm kiếm một món ăn đậm đà, thơm ngon để chiêu đãi gia đình và bạn bè? (Cách làm gà nướng muối ớt) chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đặc trưng của muối ớt mà còn bởi lớp da gà giòn rụm, thịt gà mềm ngọt. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách thực hiện món gà nướng muối ớt tại nhà, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến các bước chế biến và những lưu ý quan trọng để có một món ăn hoàn hảo.
Cách làm gà nướng muối ớt khâu nguyên liệu
Để có món (cách làm gà nướng muối ớt) ngon, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:
- Gà ta: 1 con (khoảng 1.2 – 1.5kg)
- Muối hột: 2 muỗng canh
- Ớt tươi: 5-7 quả (tùy khẩu vị cay)
- Ớt bột: 1 muỗng canh
- Tỏi: 3 tép
- Hành tím: 2 củ
- Sả: 2 cây
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Gia vị thông thường: đường, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm
Cách làm gà nướng muối ớt khâu sơ chế
Khâu sơ chế đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo vệ sinh và giúp gia vị thấm đều vào thịt gà. Với (cách làm gà nướng muối ớt) thì bạn cần lưu ý:
Sơ Chế Gà:
Đầu tiên, gà sau khi mua về cần được làm sạch kỹ lưỡng. Bạn có thể dùng muối và chanh chà xát lên thân gà để khử mùi hôi và loại bỏ chất bẩn. Rửa lại gà bằng nước sạch và để ráo.
Sơ Chế Các Nguyên Liệu Khác:
Ớt tươi rửa sạch, bỏ cuống, băm nhỏ (hoặc xay nhuyễn nếu bạn thích ăn cay hơn). Tỏi và hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Sả rửa sạch, đập dập, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng.
Cách làm gà nướng muối ớt tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và sơ chế cẩn thận, chúng ta sẽ bắt đầu thực hiện (cách làm gà nướng muối ớt) tại nhà với các bước đơn giản sau:
Bước 1: Ướp Gà
Trong một bát lớn, trộn đều các nguyên liệu sau: muối hột, ớt băm, ớt bột, tỏi băm, hành tím băm, sả băm, gừng thái lát, dầu ăn, mật ong, đường, bột ngọt, hạt nêm, và một chút nước mắm. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp thân gà, cả bên trong và bên ngoài. Đảm bảo gia vị được thấm đều vào từng thớ thịt. Để gà ướp trong ít nhất 2 tiếng, hoặc tốt nhất là qua đêm trong tủ lạnh để gà ngấm gia vị.
Bước 2: Nướng Gà
Có hai cách nướng gà phổ biến: nướng bằng lò nướng và nướng bằng than hoa. Nếu nướng bằng lò nướng, bạn làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C. Đặt gà lên vỉ nướng và nướng trong khoảng 45-60 phút, hoặc cho đến khi gà chín vàng đều. Trong quá trình nướng, bạn có thể phết thêm một lớp mật ong pha loãng lên da gà để tạo màu vàng đẹp mắt và giúp da gà giòn hơn.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Nếu nướng bằng than hoa, bạn cần chuẩn bị than hoa và nhóm lửa. Đặt gà lên vỉ nướng và nướng trên than hoa. Trong quá trình nướng, bạn cần lật gà thường xuyên để gà chín đều và không bị cháy. Quá trình nướng bằng than hoa có thể mất nhiều thời gian hơn so với nướng bằng lò nướng, nhưng sẽ mang lại hương vị đặc trưng thơm ngon.
Bước 3: Trình Bày và Thưởng Thức
Sau khi gà đã chín, bạn lấy gà ra khỏi lò nướng hoặc vỉ nướng. Chặt gà thành miếng vừa ăn và bày ra đĩa. Món (cách làm gà nướng muối ớt) này thường được ăn kèm với cơm nóng, rau sống, dưa leo và chấm với muối ớt chanh.
Lưu ý cách làm gà nướng muối ớt
Để món (cách làm gà nướng muối ớt) thêm phần hấp dẫn và ngon miệng, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Chọn gà ta tươi ngon, có da vàng óng, thịt chắc.
- Ướp gà đủ thời gian để gia vị thấm đều vào thịt.
- Điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị cay của gia đình.
- Trong quá trình nướng, cần lật gà thường xuyên để gà chín đều và không bị cháy.
Hy vọng với công thức (cách làm gà nướng muối ớt) chi tiết trên, bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công món ăn này tại nhà. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng và ấm cúng bên nhau!
