Cách làm gà popcorn không hề khó như bạn nghĩ, mà ngược lại, vô cùng đơn giản và nhanh chóng ngay tại căn bếp nhà bạn. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế, đến các bước thực hiện cụ thể để bạn có thể tự tay làm món gà popcorn thơm ngon, giòn rụm, không thua kém ngoài hàng. Hơn nữa, chúng tôi sẽ chia sẻ những mẹo nhỏ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và cách bảo quản để giữ được độ giòn lâu nhất.
Cách làm gà popcorn khâu nguyên liệu
Để có món gà popcorn hoàn hảo, khâu chuẩn bị nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Cách làm gà popcorn ngon nhất là khi bạn chọn được những nguyên liệu tươi ngon và chất lượng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:
- Ức gà hoặc thịt đùi gà: 500g
- Bột mì đa dụng: 200g
- Bột năng (bột bắp): 50g
- Trứng gà: 1 quả
- Sữa tươi không đường: 50ml
- Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
- Tỏi: 3 tép
- Hành tây: 1/4 củ
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt (hoặc hạt nêm), bột ớt (tùy khẩu vị)
- Dầu ăn
Cách làm gà popcorn khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu kỹ càng là một bước không thể bỏ qua trong cách làm gà popcorn. Quá trình này giúp loại bỏ mùi tanh của thịt gà và tăng thêm hương vị cho món ăn. Dưới đây là các bước sơ chế:
Bước 1: Sơ chế thịt gà
Thịt gà rửa sạch, để ráo nước. Nếu dùng ức gà, bạn thái thành miếng vuông nhỏ vừa ăn. Nếu dùng đùi gà, lọc bỏ xương, thái miếng tương tự. Ướp thịt gà với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt (hoặc hạt nêm), 1 muỗng canh nước cốt chanh và tỏi băm nhuyễn. Trộn đều và để thịt gà ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp bột
Trong một tô lớn, trộn đều bột mì đa dụng và bột năng. Thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ớt (tùy khẩu vị). Chia hỗn hợp bột thành hai phần bằng nhau.
Bước 3: Pha hỗn hợp trứng sữa
Trong một tô khác, đánh tan trứng gà với sữa tươi không đường. Thêm vào một chút muối và tiêu cho vừa ăn. Hành tây băm nhỏ.
Cách làm gà popcorn tại nhà
Cách làm gà popcorn tại nhà không hề phức tạp nếu bạn thực hiện theo đúng hướng dẫn. Chỉ cần một chút tỉ mỉ và khéo léo, bạn sẽ có ngay món gà popcorn thơm ngon, giòn rụm chiêu đãi cả gia đình. Dưới đây là các bước thực hiện chi tiết:
Bước 1: Tẩm bột cho gà
Lấy từng miếng gà đã ướp lăn qua phần bột khô thứ nhất, đảm bảo bột bám đều xung quanh miếng gà. Tiếp theo, nhúng miếng gà đã tẩm bột vào hỗn hợp trứng sữa, rồi lăn qua phần bột khô thứ hai. Ấn nhẹ để bột bám chắc vào thịt gà.
Bước 2: Chiên gà
Đun nóng dầu ăn trong chảo. Lượng dầu phải đủ ngập miếng gà để gà chín đều và có màu vàng đẹp mắt. Khi dầu nóng, cho gà vào chiên với lửa vừa. Chiên đến khi gà vàng đều các mặt thì vớt ra, để ráo dầu.
Bước 3: Chiên lại lần hai (tùy chọn)
Để gà popcorn được giòn lâu hơn, bạn có thể chiên lại lần hai. Đun nóng dầu ăn, cho gà đã chiên vào chiên nhanh tay với lửa lớn đến khi vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.
Bước 4: Thưởng thức
Gà popcorn sau khi chiên xong nên dùng nóng ngay để cảm nhận được độ giòn rụm. Món ăn này thường được dùng kèm với tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Lưu ý cách làm gà popcorn
Để cách làm gà popcorn thành công và món ăn đạt hương vị ngon nhất, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau đây:
- Chọn thịt gà tươi ngon: Thịt gà tươi sẽ giúp món ăn có hương vị thơm ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Ướp thịt gà đủ thời gian: Ướp thịt gà ít nhất 30 phút để gia vị ngấm đều, giúp thịt gà đậm đà hơn.
- Chiên gà ở nhiệt độ thích hợp: Dầu ăn phải đủ nóng để gà chín đều và có màu vàng đẹp mắt. Tránh chiên gà ở nhiệt độ quá cao, dễ làm cháy lớp vỏ bên ngoài mà bên trong vẫn chưa chín.
- Chiên lại lần hai để gà giòn lâu hơn: Nếu muốn gà popcorn giòn lâu, bạn nên chiên lại lần hai với lửa lớn.
Với công thức đơn giản và dễ thực hiện, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món gà popcorn thơm ngon, giòn rụm ngay tại nhà. Cách làm gà popcorn này không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hãy thử trổ tài nấu nướng và chiêu đãi gia đình món ăn hấp dẫn này nhé! Chúc bạn thành công và có những giây phút vui vẻ bên gia đình.
