Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đã từng thưởng thức món gà sốt chua ngọt, một món ăn quen thuộc nhưng luôn hấp dẫn bởi hương vị hài hòa, chua chua ngọt ngọt kích thích vị giác. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách làm gà sốt chua ngọt tại nhà, đảm bảo thơm ngon, dễ làm và thành công ngay từ lần đầu tiên.
Cách làm gà sốt chua ngọt khâu nguyên liệu
Để có một món gà sốt chua ngọt hoàn hảo, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết cho cách làm gà sốt chua ngọt mà bạn có thể tham khảo.
- Thịt gà (đùi gà hoặc cánh gà): 500g
- Bột chiên giòn: 100g
- Hành tây: 1 củ
- Ớt chuông xanh, đỏ: mỗi loại ½ quả
- Tỏi: 3 tép
- Hành lá, rau mùi: một ít
- Gia vị: Nước mắm, đường, giấm gạo, tương cà, tương ớt, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.
Cách làm gà sốt chua ngọt khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu là bước quan trọng để đảm bảo món ăn được ngon và đẹp mắt. Quy trình sơ chế cách làm gà sốt chua ngọt cũng không quá phức tạp. Hãy cùng thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Sơ chế thịt gà
Thịt gà sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi hôi. Sau đó, chặt miếng vừa ăn, không quá to cũng không quá nhỏ. Ướp thịt gà với một ít hạt nêm, tiêu, và tỏi băm trong khoảng 15-20 phút để thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Sơ chế rau củ
Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Ớt chuông xanh, đỏ rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng vuông vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: Chuẩn bị bột chiên giòn
Cho bột chiên giòn ra bát tô. Nếu bạn muốn lớp vỏ gà được giòn hơn, có thể trộn thêm một ít bột năng vào bột chiên giòn.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Cách làm gà sốt chua ngọt tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và sơ chế xong, chúng ta sẽ bắt tay vào thực hiện cách làm gà sốt chua ngọt ngay tại nhà. Dưới đây là các bước chi tiết để bạn có thể dễ dàng thực hiện:
Bước 1: Chiên gà
Lăn thịt gà đã ướp qua lớp bột chiên giòn sao cho bột bám đều khắp miếng thịt. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho thịt gà đã tẩm bột vào chiên vàng đều các mặt. Khi gà chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
Bước 2: Làm sốt chua ngọt
Trong một bát nhỏ, trộn đều các nguyên liệu làm sốt chua ngọt: 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt, và một ít nước lọc. Khuấy đều cho đường tan hết.
Bước 3: Xào rau củ
Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho hành tây và ớt chuông vào xào chín tới. Cho hỗn hợp sốt chua ngọt đã pha vào chảo, đun sôi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Hoàn thành món ăn
Cho gà đã chiên vào chảo sốt chua ngọt, đảo đều cho gà ngấm đều sốt. Đun nhỏ lửa trong khoảng 5-7 phút cho sốt sánh lại và bám đều vào miếng gà. Rắc hành lá, rau mùi thái nhỏ lên trên và tắt bếp.
Lưu ý cách làm gà sốt chua ngọt
Để món gà sốt chua ngọt thêm phần hoàn hảo, bạn cần lưu ý một số điểm sau trong cách làm gà sốt chua ngọt:
- Chọn thịt gà tươi ngon, không bị bầm dập.
- Chiên gà ở lửa vừa để gà chín đều và không bị cháy.
- Khi làm sốt chua ngọt, bạn có thể điều chỉnh lượng đường, giấm, tương ớt tùy theo khẩu vị gia đình.
- Nên dùng nóng với cơm trắng để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn.
Hy vọng với những chia sẻ chi tiết trên đây, bạn đã nắm vững cách làm gà sốt chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn ngay tại căn bếp nhà mình. Món ăn này không chỉ là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình mà còn là món ăn lý tưởng để chiêu đãi bạn bè, người thân trong những dịp đặc biệt. Chúc các bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực thật thú vị!
