Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá bí quyết (cách làm gà xào cối) thơm ngon, đậm đà hương vị quê hương. Món ăn này không chỉ đơn giản, dễ thực hiện mà còn mang đến một trải nghiệm ẩm thực vô cùng độc đáo, gợi nhớ về những bữa cơm gia đình ấm cúng. Hãy cùng bắt tay vào bếp và thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé.
Cách làm gà xào cối khâu nguyên liệu
Để có món (cách làm gà xào cối) ngon đúng điệu, khâu chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Nguyên liệu tươi ngon, chất lượng sẽ góp phần tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:
- Gà ta: 1 con (khoảng 1.2-1.5kg)
- Hành tây: 1 củ
- Ớt chuông xanh, đỏ: mỗi loại 1/2 quả
- Sả: 3-4 nhánh
- Tỏi: 1 củ
- Hành khô: 2 củ
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Ớt tươi: 2-3 quả (tùy khẩu vị)
- Gia vị: Nước mắm, đường, muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, bột nghệ, ngũ vị hương
Cách làm gà xào cối khâu sơ chế
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành sơ chế để đảm bảo món (cách làm gà xào cối) được thơm ngon và hấp dẫn nhất. Sơ chế kỹ lưỡng sẽ giúp loại bỏ mùi tanh của thịt gà và làm cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị.
Sơ chế thịt gà: Gà sau khi mua về, rửa sạch với muối và gừng để khử mùi tanh. Chặt gà thành miếng vừa ăn, không quá to cũng không quá nhỏ.
Sơ chế rau củ: Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Ớt chuông xanh, đỏ rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng vuông vừa ăn. Sả bóc lớp vỏ ngoài, đập dập, thái khúc. Tỏi và hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng. Ớt tươi thái lát hoặc băm nhỏ tùy theo sở thích.
Ướp thịt gà: Cho thịt gà vào tô lớn, thêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, tỏi và hành khô băm nhỏ. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để thịt gà ngấm gia vị.
Cách làm gà xào cối tại nhà
Tiếp theo, chúng ta sẽ bắt tay vào thực hiện (cách làm gà xào cối) ngay tại căn bếp của bạn. Với các bước đơn giản và dễ thực hiện, bạn sẽ có ngay một món ăn thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi cả gia đình.
Bước 1: Xào thịt gà: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho sả vào phi thơm, sau đó cho thịt gà đã ướp vào xào đến khi thịt săn lại.
Bước 2: Xào rau củ: Khi thịt gà đã săn lại, cho hành tây và ớt chuông vào xào cùng. Đảo đều tay đến khi rau củ chín tới.
Bước 3: Nêm nếm gia vị: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Có thể thêm chút nước mắm hoặc đường tùy theo khẩu vị.
Bước 4: Hoàn thành: Đảo đều tất cả các nguyên liệu thêm khoảng 2-3 phút nữa rồi tắt bếp. Rắc thêm chút tiêu lên trên để tăng thêm hương vị.
Lưu ý cách làm gà xào cối
Để món (cách làm gà xào cối) thêm phần hoàn hảo, dưới đây là một vài lưu ý quan trọng bạn cần ghi nhớ:
- Chọn gà ta tươi ngon, thịt chắc, da vàng óng để đảm bảo hương vị món ăn.
- Ướp thịt gà đủ thời gian để thịt ngấm đều gia vị, giúp món ăn đậm đà hơn.
- Khi xào thịt gà, nên để lửa lớn để thịt nhanh săn lại, không bị ra nước.
- Có thể thêm các loại rau củ khác tùy theo sở thích như nấm, cà rốt,…
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món (cách làm gà xào cối) thơm ngon, đậm đà hương vị. Món ăn này không chỉ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình mà còn là món nhậu lý tưởng để bạn bè cùng nhau thưởng thức. Hy vọng với công thức chi tiết này, bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công món ăn này ngay tại nhà và mang đến những bữa ăn ngon miệng cho những người thân yêu.
