Chào mừng đến với thế giới ẩm thực, nơi hương vị thăng hoa và những công thức nấu ăn độc đáo được khám phá! Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm gà xào nấm, một món ăn quen thuộc nhưng lại mang đến sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà và hương thơm đặc trưng của nấm. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế đến các bước xào nấu để bạn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này ngay tại căn bếp của mình.
Cách làm gà xào nấm khâu nguyên liệu
Để có món gà xào nấm thơm ngon, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết để bạn bắt đầu cách làm gà xào nấm:
- Thịt gà: 500g (nên chọn phần thịt đùi hoặc ức gà)
- Nấm tươi: 300g (có thể sử dụng nấm rơm, nấm hương, nấm đùi gà,…)
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Hành lá, ngò rí
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu, bột ngọt, dầu hào
Cách làm gà xào nấm khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu là bước quan trọng để đảm bảo món ăn được thơm ngon và hấp dẫn. Với cách làm gà xào nấm, các nguyên liệu cần được sơ chế kỹ càng như sau:
Thịt gà: Rửa sạch thịt gà với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Cắt thịt gà thành miếng vừa ăn, dày khoảng 2-3cm.
Nấm: Tùy vào loại nấm bạn sử dụng, có cách sơ chế khác nhau. Nấm rơm cần cắt bỏ phần gốc, rửa sạch. Nấm hương ngâm nước ấm cho nở, cắt bỏ chân. Nấm đùi gà rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.
Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch, thái múi cau.
Tỏi: Bóc vỏ, băm nhỏ.
Hành lá, ngò rí: Rửa sạch, thái nhỏ.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Ướp thịt gà: Cho thịt gà vào tô, thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu hào và tỏi băm. Trộn đều và ướp trong khoảng 15-20 phút để thịt gà ngấm gia vị.
Cách làm gà xào nấm tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt đầu cách làm gà xào nấm tại nhà. Các bước thực hiện rất đơn giản, bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn sau:
Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Cho tỏi băm vào phi thơm.
Bước 2: Cho thịt gà đã ướp vào xào nhanh tay đến khi thịt gà săn lại.
Bước 3: Cho hành tây vào xào cùng đến khi hành tây chín tới.
Bước 4: Cho nấm vào xào chung. Đảo đều tay đến khi nấm chín mềm.
Bước 5: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm hành lá, ngò rí vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
Bước 6: Bày món gà xào nấm ra đĩa, rắc thêm chút tiêu lên trên để tăng thêm hương vị.
Lưu ý cách làm gà xào nấm
Để món gà xào nấm thêm phần hoàn hảo, dưới đây là một số lưu ý quan trọng trong cách làm gà xào nấm mà bạn nên biết:
- Chọn thịt gà tươi ngon, không bị bầm dập.
- Sơ chế nấm cẩn thận để loại bỏ hết bụi bẩn và tạp chất.
- Xào thịt gà ở lửa lớn để thịt không bị ra nước và giữ được độ ngọt tự nhiên.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, tránh nêm quá mặn sẽ làm mất đi hương vị của món ăn.
Ngoài ra, bạn có thể biến tấu món ăn bằng cách thêm các loại rau củ khác như cà rốt, bông cải xanh, ớt chuông,… để tăng thêm màu sắc và dinh dưỡng cho món ăn.
Vậy là chúng ta đã cùng nhau khám phá cách làm gà xào nấm thơm ngon, bổ dưỡng và vô cùng đơn giản. Hy vọng với công thức chi tiết này, bạn có thể tự tin trổ tài nấu nướng và mang đến cho gia đình những bữa ăn ngon miệng. Đừng ngần ngại thử nghiệm và sáng tạo để tạo ra phiên bản gà xào nấm độc đáo của riêng bạn. Chúc các bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời!
