Chào mừng đến với thế giới ẩm thực, nơi chúng ta cùng nhau khám phá những công thức độc đáo và đầy sáng tạo. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ bí quyết cách làm kem muối, một món tráng miệng đang được rất nhiều người yêu thích bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt ngào và chút mặn mòi tinh tế. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành món kem mát lạnh, thơm ngon ngay tại căn bếp nhà bạn.
Cách làm kem muối khâu nguyên liệu
Để bắt đầu hành trình khám phá cách làm kem muối, việc chuẩn bị đầy đủ và chọn lọc nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Một khi nguyên liệu tươi ngon, chất lượng, món kem của bạn sẽ càng thêm phần hấp dẫn. Dưới đây là danh sách những thành phần cần thiết:
- Kem tươi (whipping cream): 250ml
- Sữa đặc: 100ml
- Sữa tươi không đường: 100ml
- Muối biển tinh khiết: 1/2 muỗng cà phê
- Đường kính trắng: 50g (tùy chỉnh theo khẩu vị)
- Vani chiết xuất: 1 muỗng cà phê (tùy chọn)
Cách làm kem muối khâu sơ chế
Trước khi bắt tay vào cách làm kem muối, chúng ta cần sơ chế các nguyên liệu để đảm bảo món kem đạt hương vị tốt nhất. Quá trình này tuy đơn giản nhưng lại góp phần quan trọng vào thành công của món ăn.
Sơ chế kem tươi: Đảm bảo kem tươi thật lạnh trước khi sử dụng. Để kem trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 15-20 phút trước khi chế biến sẽ giúp kem bông xốp hơn khi đánh.
Sơ chế sữa: Sữa tươi và sữa đặc nên để ở nhiệt độ phòng để dễ dàng hòa quyện với các nguyên liệu khác.
Sơ chế muối: Sử dụng muối biển tinh khiết để có vị mặn thanh. Nếu sử dụng muối hạt lớn, hãy nghiền nhỏ trước khi cho vào hỗn hợp kem.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Sơ chế vani (tùy chọn): Vani chiết xuất giúp tăng thêm hương thơm cho món kem. Bạn có thể bỏ qua bước này nếu không thích hương vani.
Cách làm kem muối tại nhà
Bây giờ, chúng ta sẽ cùng nhau thực hiện cách làm kem muối ngay tại căn bếp của bạn. Với các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây, bạn sẽ dễ dàng tạo ra món kem mát lạnh, thơm ngon và độc đáo.
Bước 1: Trong một tô lớn, cho kem tươi vào và dùng máy đánh trứng đánh ở tốc độ vừa phải đến khi kem bông mềm. Lưu ý không đánh quá kỹ để tránh kem bị tách nước.
Bước 2: Thêm sữa đặc và sữa tươi không đường vào tô kem, tiếp tục đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
Bước 3: Cho muối biển đã chuẩn bị vào hỗn hợp kem, trộn nhẹ nhàng để muối tan đều. Nếm thử và điều chỉnh lượng muối cho phù hợp với khẩu vị.
Bước 4: Nếu thích, bạn có thể thêm vani chiết xuất vào hỗn hợp kem để tăng thêm hương thơm.
Bước 5: Đổ hỗn hợp kem vào hộp đựng thực phẩm có nắp đậy kín. Cho vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 6-8 tiếng hoặc qua đêm để kem đông hoàn toàn.
Bước 6: Trước khi thưởng thức, lấy kem ra khỏi tủ lạnh khoảng 10-15 phút để kem mềm hơn. Dùng muỗng múc kem và thưởng thức ngay thôi nào!
Lưu ý cách làm kem muối
Để cách làm kem muối thành công và món kem đạt hương vị ngon nhất, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng sau đây:
- Chọn kem tươi có hàm lượng chất béo cao (từ 35% trở lên) để kem được bông xốp và mịn màng.
- Không đánh kem quá kỹ, vì kem có thể bị tách nước và mất đi độ ngon.
- Điều chỉnh lượng muối tùy theo khẩu vị cá nhân. Nên cho từ từ và nếm thử để đạt được vị mặn mong muốn.
- Bảo quản kem trong hộp kín và ở nhiệt độ -18°C để kem không bị dăm đá và giữ được hương vị tốt nhất.
Vậy là chúng ta đã cùng nhau khám phá cách làm kem muối đơn giản mà thơm ngon ngay tại nhà. Hy vọng với công thức chi tiết này, bạn sẽ tự tay làm được món kem mát lạnh, độc đáo để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những giây phút thưởng thức kem thật tuyệt vời! Đừng ngần ngại thử nghiệm và điều chỉnh công thức để tạo ra hương vị kem muối độc đáo của riêng bạn.
