Bạn đang tìm kiếm một món tráng miệng giải nhiệt mùa hè? Vậy thì hãy cùng khám phá cách làm kem xoài đơn giản ngay tại nhà. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế đến các bước thực hiện để bạn có thể tự tay làm ra món kem xoài thơm ngon, mát lạnh, đánh tan cái nóng oi bức.
Cách làm kem xoài khâu nguyên liệu
Để bắt đầu cách làm kem xoài hoàn hảo, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là yếu tố then chốt. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:
- Xoài chín: 2-3 quả (tùy kích cỡ)
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Sữa đặc: 50-70g (tùy khẩu vị)
- Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê (tùy chọn)
- Khuôn làm kem (nếu có)
Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên sẽ giúp quá trình cách làm kem xoài của bạn trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn.
Cách làm kem xoài khâu sơ chế
Khâu sơ chế nguyên liệu đóng vai trò quan trọng trong cách làm kem xoài ngon và đảm bảo vệ sinh. Dưới đây là các bước sơ chế chi tiết:
Bước 1: Rửa sạch xoài, gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ. Nên chọn xoài chín vàng, không bị dập nát để kem có màu sắc đẹp mắt và hương vị thơm ngon nhất. Xoài cát chu hoặc xoài keo là lựa chọn tuyệt vời.
Bước 2: Nếu sử dụng chanh, vắt lấy nước cốt. Lọc bỏ hạt để nước cốt chanh được trong và không bị đắng. Nước cốt chanh giúp tăng thêm hương vị tươi mát cho kem xoài.
Bước 3: Chuẩn bị sẵn các dụng cụ cần thiết như máy xay sinh tố, tô lớn, phới lồng và khuôn làm kem (nếu có). Đảm bảo các dụng cụ đều sạch sẽ để kem không bị nhiễm khuẩn.
Cách làm kem xoài tại nhà
Sau khi đã sơ chế nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt đầu cách làm kem xoài tại nhà vô cùng đơn giản. Hãy thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Cho xoài đã cắt miếng, sữa tươi và sữa đặc vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn mượt. Nếu thích vị chua nhẹ, bạn có thể cho thêm nước cốt chanh vào xay cùng.
Bước 2: Đổ hỗn hợp kem xoài vừa xay vào tô lớn. Dùng phới lồng khuấy đều để đảm bảo các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn.
Bước 3: Nếu có khuôn làm kem, bạn đổ hỗn hợp vào khuôn và đậy nắp lại. Nếu không có khuôn, bạn có thể dùng hộp đựng thực phẩm có nắp đậy.
Bước 4: Cho kem vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm cho kem đông cứng hoàn toàn. Khoảng 2 tiếng bạn nên lấy kem ra dùng dĩa hoặc thìa đánh tơi kem lên, việc này giúp kem không bị dăm đá.
Bước 5: Khi kem đã đông cứng, lấy ra khỏi tủ lạnh và thưởng thức. Để kem mềm hơn, bạn có thể để kem ở nhiệt độ phòng khoảng 5-10 phút trước khi ăn. Bạn có thể trang trí thêm topping như dừa khô, đậu phộng rang hoặc vài lát xoài tươi để món kem thêm hấp dẫn.
Lưu ý cách làm kem xoài
Để cách làm kem xoài thành công ngay từ lần đầu tiên, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Chọn xoài chín tới, có mùi thơm đặc trưng và không bị dập nát. Xoài cát chu hoặc xoài keo là lựa chọn tốt nhất.
- Điều chỉnh lượng sữa đặc tùy theo khẩu vị ngọt của bạn. Nếu không thích ngọt, bạn có thể giảm lượng sữa đặc hoặc thay thế bằng mật ong.
- Thời gian làm đông kem có thể khác nhau tùy thuộc vào công suất của tủ lạnh. Kiểm tra kem thường xuyên để đảm bảo kem đông cứng hoàn toàn.
- Để kem được mịn mượt, bạn có thể cho thêm một ít kem tươi (whipping cream) vào hỗn hợp trước khi làm đông.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn chi tiết về cách làm kem xoài đơn giản tại nhà. Hy vọng với công thức này, bạn sẽ tự tay làm được món kem xoài thơm ngon, mát lạnh để giải nhiệt mùa hè cho cả gia đình. Chúc bạn thành công và có những giây phút thưởng thức kem thật vui vẻ!
