Bạn yêu thích trà sữa và muốn tự tay làm những ly trà sữa thơm ngon, mát lạnh với topping thạch hấp dẫn? (cách làm thạch để uống trà sữa) không hề khó như bạn nghĩ! Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết từng bước, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành những viên thạch dai ngon, đẹp mắt để thưởng thức cùng ly trà sữa yêu thích của mình. Cùng bắt đầu khám phá bí quyết làm thạch tại nhà nhé!
Cách làm thạch để uống trà sữa khâu nguyên liệu
Để có những viên thạch thơm ngon, dai giòn, khâu chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. (cách làm thạch để uống trà sữa) ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng nguyên liệu bạn chọn. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:
- Bột rau câu: Chọn loại bột rau câu dẻo hoặc rau câu giòn tùy theo sở thích.
- Đường: Đường cát trắng hoặc đường phèn đều phù hợp.
- Nước lọc: Nước lọc tinh khiết là yếu tố quan trọng để thạch trong và ngon hơn.
- Hương liệu (tùy chọn): Lá dứa, cà phê, nước cốt dừa, cacao…
- Màu thực phẩm (tùy chọn): Màu tự nhiên hoặc màu thực phẩm an toàn.
Cách làm thạch để uống trà sữa khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu là bước quan trọng để đảm bảo thạch đạt được độ trong, mịn và hương vị thơm ngon nhất. (cách làm thạch để uống trà sữa) thành công hay không cũng nhờ bước này. Dưới đây là các bước sơ chế chi tiết:
Bước 1: Trộn bột rau câu và đường
Trộn đều bột rau câu và đường trong một bát lớn. Việc này giúp bột rau câu không bị vón cục khi nấu. Tỉ lệ bột rau câu và đường có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị và loại bột rau câu bạn sử dụng.
Bước 2: Chuẩn bị hương liệu và màu sắc
Nếu sử dụng lá dứa, xay nhuyễn lá dứa với một ít nước, sau đó lọc lấy nước cốt. Đối với các loại hương liệu khác như cà phê, cacao, hòa tan chúng với một ít nước nóng. Nếu sử dụng màu thực phẩm, chuẩn bị sẵn lượng màu cần thiết.
Bước 3: Chuẩn bị khuôn
Rửa sạch khuôn làm thạch và để ráo. Bạn có thể sử dụng nhiều loại khuôn khác nhau như khuôn vuông, khuôn tròn, hoặc khuôn hình thú.
Cách làm thạch để uống trà sữa tại nhà
Sau khi đã sơ chế nguyên liệu, chúng ta sẽ bắt đầu vào công đoạn chính để tạo ra những viên thạch thơm ngon, dai giòn. (cách làm thạch để uống trà sữa) tại nhà không hề khó, chỉ cần bạn thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Nấu rau câu
Cho hỗn hợp bột rau câu và đường vào nồi, đổ từ từ nước lọc vào và khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn. Đặt nồi lên bếp, đun với lửa vừa, khuấy liên tục để tránh rau câu bị cháy dưới đáy nồi. Khi nước rau câu sôi, hạ nhỏ lửa và tiếp tục đun thêm khoảng 5-7 phút cho rau câu chín hoàn toàn.
Bước 2: Thêm hương liệu và màu sắc
Tắt bếp, cho hương liệu và màu sắc đã chuẩn bị vào nồi rau câu, khuấy đều cho màu và hương liệu hòa quyện. Nếu muốn làm nhiều màu thạch, chia rau câu ra các bát nhỏ và pha màu riêng.
Bước 3: Đổ khuôn và làm lạnh
Đổ rau câu đã pha màu vào khuôn đã chuẩn bị. Để rau câu nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho thạch đông lại.
Bước 4: Cắt thạch và thưởng thức
Sau khi thạch đã đông, lấy thạch ra khỏi khuôn và cắt thành miếng vừa ăn. Bạn có thể cắt thạch thành hình vuông, hình chữ nhật, hoặc sử dụng khuôn cắt để tạo hình thạch đẹp mắt hơn. Thạch có thể dùng trực tiếp hoặc kết hợp với trà sữa, chè, hoặc các món tráng miệng khác.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Lưu ý cách làm thạch để uống trà sữa
Để có những mẻ thạch hoàn hảo, bạn cần lưu ý một số điều sau đây. (cách làm thạch để uống trà sữa) thành công đòi hỏi sự tỉ mỉ và cẩn thận trong từng bước:
- Chọn bột rau câu chất lượng: Bột rau câu chất lượng sẽ giúp thạch dai ngon và trong hơn. Nên chọn mua bột rau câu ở những cửa hàng uy tín.
- Khuấy đều tay khi nấu: Việc khuấy đều tay khi nấu rau câu giúp bột không bị vón cục và cháy dưới đáy nồi.
- Điều chỉnh lượng đường: Lượng đường có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của bạn. Nếu sử dụng các loại hương liệu ngọt, nên giảm bớt lượng đường.
- Thời gian làm lạnh: Thời gian làm lạnh tối thiểu là 2-3 tiếng để thạch đông hoàn toàn. Nếu muốn thạch cứng hơn, bạn có thể để lâu hơn.
Vậy là bạn đã nắm vững (cách làm thạch để uống trà sữa) tại nhà rồi đấy! Thật đơn giản phải không nào? Chỉ với vài nguyên liệu dễ kiếm và một chút khéo léo, bạn đã có thể tự tay làm những viên thạch thơm ngon, dai giòn để thưởng thức cùng ly trà sữa yêu thích. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn thành công và có những giây phút thư giãn tuyệt vời bên ly trà sữa mát lạnh do chính tay mình làm.
