Tương cà chua là một món gia vị quen thuộc trong nhiều gia đình, thường được dùng để chấm hoặc chế biến các món ăn hàng ngày. (Cách làm tương cà chua để ăn quanh năm) không hề khó, thậm chí bạn có thể tự tay làm tại nhà để đảm bảo vệ sinh và hương vị thơm ngon, đậm đà. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm tương cà chua đơn giản, dễ thực hiện, giúp bạn có thể thưởng thức món tương cà tự làm quanh năm.
Cách làm tương cà chua để ăn quanh năm khâu nguyên liệu
Để đảm bảo có được món tương cà chua thơm ngon, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. (Cách làm tương cà chua để ăn quanh năm) bắt đầu từ khâu chọn lựa những quả cà chua chín mọng, không bị dập nát.
- Cà chua chín đỏ: 1 kg
- Đường: 100 gram
- Muối: 15 gram
- Giấm gạo: 30 ml
- Tỏi: 3 tép
- Hành tây: 1/4 củ (tùy chọn)
- Ớt tươi (nếu thích ăn cay): 1-2 quả (tùy chọn)
- Gia vị khác: Tiêu, bột ngọt (tùy chọn)
Cách làm tương cà chua để ăn quanh năm khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu đúng cách là bước quan trọng để (cách làm tương cà chua để ăn quanh năm) đạt được hương vị và màu sắc tốt nhất. Các bước sơ chế dưới đây sẽ giúp bạn chuẩn bị nguyên liệu một cách kỹ lưỡng.
Bước 1: Sơ chế cà chua
Cà chua rửa sạch, cắt bỏ cuống, khía hình chữ thập ở đáy quả. Cho cà chua vào nồi nước sôi chần khoảng 1-2 phút để dễ dàng bóc vỏ. Sau đó, vớt cà chua ra, ngâm vào nước lạnh rồi bóc vỏ, bỏ hạt, cắt miếng nhỏ.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu (nếu dùng). Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ (nếu dùng).
Cách làm tương cà chua để ăn quanh năm tại nhà
(Cách làm tương cà chua để ăn quanh năm) tại nhà không hề khó, chỉ cần bạn thực hiện theo đúng các bước dưới đây là có ngay món tương cà thơm ngon, đậm đà hương vị tự nhiên. Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và bắt đầu thực hiện nhé!
Bước 1: Xào cà chua
Cho cà chua đã sơ chế vào nồi, thêm đường, muối, giấm gạo. Đảo đều và đun trên lửa nhỏ cho đến khi cà chua mềm nhừ.
Bước 2: Xay nhuyễn
Khi cà chua đã mềm nhừ, tắt bếp, để nguội bớt rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ phần xơ và hạt còn sót lại (nếu muốn tương cà mịn hơn).
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Bước 3: Nấu tương cà
Cho hỗn hợp cà chua đã xay nhuyễn vào lại nồi, thêm tỏi băm, hành tây (nếu dùng), ớt băm (nếu dùng) và các gia vị khác tùy theo khẩu vị. Đun trên lửa nhỏ, khuấy đều liên tục để tương cà không bị cháy. Nấu cho đến khi tương cà sánh lại đến độ đặc mong muốn.
Bước 4: Hoàn thành và bảo quản
Khi tương cà đã đạt độ đặc mong muốn, tắt bếp, để nguội hoàn toàn. Cho tương cà vào hũ thủy tinh đã tiệt trùng, đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh.
Lưu ý cách làm tương cà chua để ăn quanh năm
(Cách làm tương cà chua để ăn quanh năm) không khó, nhưng để có được món tương cà ngon và bảo quản được lâu, bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Chọn cà chua chín đỏ, tươi ngon, không bị dập nát.
- Trong quá trình nấu, cần khuấy đều liên tục để tương cà không bị cháy.
- Hũ đựng tương cà phải được tiệt trùng kỹ lưỡng để tránh bị mốc.
- Bảo quản tương cà trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng.
Làm tương cà tại nhà
Trên đây là hướng dẫn chi tiết (cách làm tương cà chua để ăn quanh năm) tại nhà. Với công thức đơn giản này, bạn có thể tự tay làm món tương cà thơm ngon, bổ dưỡng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho cả gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng với món tương cà tự làm! Tự tay chuẩn bị tương cà không chỉ giúp bạn kiểm soát chất lượng nguyên liệu mà còn mang đến niềm vui khi tạo ra những sản phẩm ngon và an toàn cho gia đình. Hãy thử làm ngay hôm nay để có món tương cà chua ngon tuyệt, dùng được quanh năm!
