Cách nấu canh cà chua trứng là một trong những món ăn đơn giản, quen thuộc và được yêu thích trong bữa cơm gia đình Việt. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách chế biến món canh này, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khi hoàn thành một bát canh thơm ngon, bổ dưỡng, với màu sắc hấp dẫn.
Cách nấu canh cà chua trứng khâu nguyên liệu
Để thực hiện cách nấu canh cà chua trứng ngon chuẩn vị, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:
- Cà chua: 3-4 quả (chọn quả chín đỏ, mọng nước)
- Trứng gà: 2-3 quả
- Hành lá: 2-3 nhánh
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu
Với những nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm, bạn đã có thể bắt đầu thực hiện cách nấu canh cà chua trứng thanh mát cho cả gia đình.
Cách nấu canh cà chua trứng khâu sơ chế
Trước khi bắt tay vào cách nấu canh cà chua trứng, chúng ta cần sơ chế các nguyên liệu để đảm bảo món canh được ngon và hấp dẫn nhất. Dưới đây là các bước sơ chế:
Sơ chế cà chua: Rửa sạch cà chua, bỏ cuống. Thái cà chua thành múi cau hoặc thái hạt lựu tùy theo sở thích. Việc thái cà chua hạt lựu sẽ giúp canh có độ sánh và màu sắc đẹp hơn.
Sơ chế hành lá, hành khô: Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Chuẩn bị trứng: Đập trứng ra bát, thêm một chút nước mắm hoặc muối, đánh tan đều. Thêm một chút gia vị sẽ giúp trứng đậm đà và không bị tanh khi nấu.
Việc sơ chế kỹ lưỡng không chỉ giúp món canh ngon hơn mà còn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Cách nấu canh cà chua trứng tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và sơ chế xong, chúng ta sẽ bắt đầu cách nấu canh cà chua trứng tại nhà. Các bước thực hiện rất đơn giản và nhanh chóng:
Bước 1: Phi thơm hành: Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm đến khi vàng đều.
Bước 2: Xào cà chua: Cho cà chua đã thái vào nồi, đảo đều với hành phi. Nêm thêm một chút muối và đường để cà chua nhanh mềm và có vị chua ngọt hài hòa. Xào cà chua đến khi mềm nhừ và ra màu đỏ đẹp mắt.
Bước 3: Thêm nước: Cho lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi. Lượng nước tùy thuộc vào số lượng người ăn và sở thích ăn canh loãng hay đặc.
Bước 4: Nêm gia vị: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, bao gồm muối, đường, bột ngọt (tùy chọn) và một chút nước mắm. Khuấy đều cho gia vị tan hết.
Bước 5: Thêm trứng: Từ từ đổ trứng đã đánh tan vào nồi, khuấy nhẹ để trứng tạo thành vân đẹp mắt. Đun sôi lại đến khi trứng chín.
Bước 6: Hoàn thành: Rắc hành lá thái nhỏ lên trên, tắt bếp. Múc canh ra bát và thưởng thức.
Lưu ý cách nấu canh cà chua trứng
Để cách nấu canh cà chua trứng được ngon và hấp dẫn nhất, bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Chọn cà chua chín đỏ, mọng nước để canh có màu sắc đẹp và vị chua ngọt tự nhiên.
- Không nên xào cà chua quá lâu, sẽ làm mất đi độ tươi ngon của cà chua.
- Khi đổ trứng vào nồi, nên khuấy nhẹ để trứng tạo thành vân đẹp mắt và không bị vón cục.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, tùy theo khẩu vị của gia đình.
Cách nấu canh cà chua trứng không chỉ là một món ăn đơn giản mà còn là một phần không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt. Hy vọng với hướng dẫn chi tiết trên, bạn có thể dễ dàng thực hiện món canh này tại nhà và mang đến cho gia đình những bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Với vị chua ngọt thanh mát của cà chua, vị béo ngậy của trứng, cùng hương thơm của hành lá, món canh này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Chúc bạn thành công với cách nấu canh cà chua trứng này!
