Trong vô vàn những món canh quen thuộc của ẩm thực Việt Nam, canh su hào luôn chiếm một vị trí đặc biệt trong lòng nhiều người. Với hương vị thanh mát, ngọt dịu tự nhiên, canh su hào không chỉ là món ăn giải nhiệt tuyệt vời mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá bí quyết để có một bát canh su hào thơm ngon, bổ dưỡng với cách nấu canh su hào thái sợi đơn giản ngay tại căn bếp nhà bạn.
Cách nấu canh su hào thái sợi khâu nguyên liệu
Để có một bát canh su hào thơm ngon, khâu chuẩn bị nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Cách nấu canh su hào thái sợi ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon.
- Su hào tươi: 1 củ vừa (chọn củ non, không bị xơ)
- Thịt băm (hoặc sườn non): 150g
- Hành lá, rau mùi: Vừa đủ
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, nước mắm
Cách nấu canh su hào thái sợi khâu sơ chế
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành sơ chế để chuẩn bị cho cách nấu canh su hào thái sợi được diễn ra một cách thuận lợi và nhanh chóng.
Sơ chế su hào:
Gọt vỏ su hào, rửa sạch. Dùng dao thái thành sợi nhỏ, vừa ăn. Sau đó, ngâm su hào đã thái sợi vào nước muối loãng khoảng 10 phút để su hào được trắng và giòn hơn.
Sơ chế thịt:
Nếu sử dụng thịt băm, bạn có thể ướp thịt với một chút muối, tiêu, bột ngọt và hành băm để thịt được đậm đà hơn. Nếu sử dụng sườn non, bạn cần rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, sau đó chần qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn và mùi hôi.
Sơ chế hành lá, rau mùi:
Nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch rồi thái nhỏ hành lá và rau mùi.
Cách nấu canh su hào thái sợi tại nhà
Bây giờ, chúng ta sẽ bắt tay vào thực hiện cách nấu canh su hào thái sợi thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Với những bước đơn giản sau đây, bạn sẽ có ngay một bát canh hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
Bước 1:
Cho một chút dầu ăn vào nồi, đun nóng rồi phi thơm hành băm. Cho thịt băm (hoặc sườn non) vào xào cho đến khi thịt săn lại.
Bước 2:
Đổ nước vào nồi (lượng nước tùy thuộc vào lượng canh bạn muốn nấu), đun sôi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn (muối, đường, bột ngọt, nước mắm). Lưu ý nêm nếm từ từ để tránh bị mặn.
Bước 3:
Cho su hào đã thái sợi vào nồi, đun sôi lại. Khi su hào chín tới (vẫn giữ được độ giòn), tắt bếp.
Bước 4:
Múc canh ra bát, rắc hành lá, rau mùi và một chút tiêu lên trên để tăng thêm hương vị.
Lưu ý cách nấu canh su hào thái sợi
Để cách nấu canh su hào thái sợi thành công và có được một bát canh thơm ngon, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Chọn su hào non, không bị xơ để canh được ngọt và giòn.
- Không nên nấu su hào quá lâu, su hào sẽ bị mềm nhũn, mất đi độ giòn và hương vị đặc trưng.
- Nêm nếm gia vị từ từ để tránh bị mặn.
- Có thể thay đổi nguyên liệu tùy theo sở thích cá nhân (ví dụ: thêm cà rốt, khoai tây…).
Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, cách nấu canh su hào thái sợi không hề khó như bạn nghĩ. Chỉ cần một chút tỉ mỉ và khéo léo, bạn đã có thể tự tay chế biến món canh thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa cơm thật ngon miệng!
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
