Bạn đang tìm kiếm cách nấu cháo trứng không tanh cho bé yêu hoặc đơn giản là muốn thưởng thức một món cháo thơm ngon, bổ dưỡng mà không bị ám ảnh bởi mùi tanh của trứng? Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn công thức chi tiết, dễ thực hiện, cùng những bí quyết nhỏ giúp bạn chế biến món cháo trứng hoàn hảo, đánh bay nỗi lo trứng tanh.
Cách nấu cháo trứng không tanh khâu nguyên liệu
Để đảm bảo cách nấu cháo trứng không tanh thành công, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, chất lượng là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:
- Gạo tẻ: 50g (có thể dùng gạo nếp để cháo sánh mịn hơn)
- Trứng gà ta: 1 quả
- Hành lá, ngò rí: Vừa đủ
- Gia vị: Muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm (nếu dùng cho người lớn)
- Nước lọc: Lượng vừa đủ để nấu cháo
Cách nấu cháo trứng không tanh khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu đúng cách là yếu tố then chốt giúp cách nấu cháo trứng không tanh đạt hiệu quả cao nhất. Dưới đây là các bước sơ chế:
Gạo: Vo gạo thật sạch với nước, loại bỏ hết sạn và tạp chất. Ngâm gạo trong nước khoảng 30 phút để gạo nở mềm, giúp cháo nhanh nhừ và ngon hơn.
Trứng gà: Chọn trứng gà tươi mới, không bị dập vỡ. Rửa sạch vỏ trứng trước khi đập để tránh vi khuẩn xâm nhập vào bên trong.
Hành lá, ngò rí: Nhặt bỏ rễ và lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.
Cách nấu cháo trứng không tanh tại nhà
Giờ đây, hãy cùng bắt tay vào thực hiện cách nấu cháo trứng không tanh đơn giản mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng ngay tại nhà. Các bước thực hiện như sau:
Bước 1: Nấu cháoCho gạo đã ngâm vào nồi, đổ nước lọc vào theo tỉ lệ phù hợp (tùy thuộc vào sở thích ăn cháo đặc hay loãng). Đặt nồi lên bếp, đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và ninh cháo đến khi gạo nở mềm và sánh lại. Thỉnh thoảng khuấy đều để cháo không bị cháy ở đáy nồi.
Bước 2: Đánh tan trứngTrong khi chờ cháo chín, đập trứng gà vào bát, thêm một chút muối và tiêu, đánh tan đều. Lưu ý đánh trứng nhẹ nhàng để trứng không bị nổi bọt.
Bước 3: Cho trứng vào cháoKhi cháo đã chín nhừ, từ từ đổ trứng đã đánh tan vào nồi, khuấy đều và nhanh tay để trứng tạo thành vân đẹp mắt và không bị vón cục. Đun thêm khoảng 1-2 phút cho trứng chín hoàn toàn.
Bước 4: Hoàn thànhNêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm hành lá, ngò rí đã thái nhỏ vào nồi cháo, khuấy đều. Tắt bếp và múc cháo ra bát.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Lưu ý cách nấu cháo trứng không tanh
Để đảm bảo cách nấu cháo trứng không tanh thành công tuyệt đối, bạn cần lưu ý những điều sau:
- Chọn trứng gà tươi: Trứng tươi sẽ ít tanh hơn trứng cũ. Bạn có thể kiểm tra độ tươi của trứng bằng cách thả trứng vào nước muối loãng. Nếu trứng chìm xuống đáy thì là trứng tươi, nếu trứng nổi thì không nên dùng.
- Không nấu trứng quá lâu: Trứng nấu quá lâu sẽ bị khô và tanh. Chỉ nên đun trứng vừa chín tới là được.
- Sử dụng gừng: Gừng có tác dụng khử mùi tanh của trứng rất hiệu quả. Bạn có thể thêm một vài lát gừng vào nồi cháo khi nấu hoặc dùng gừng để chà xát lên trứng trước khi chế biến.
- Thêm hành tím phi thơm: Hành tím phi thơm không chỉ giúp món cháo thêm thơm ngon mà còn có tác dụng khử mùi tanh của trứng.
Với công thức và những bí quyết được chia sẻ trong bài viết, hy vọng bạn sẽ thành công với cách nấu cháo trứng không tanh, thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Cháo trứng không chỉ là món ăn dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho cơ thể. Hãy thử ngay công thức này và cảm nhận sự khác biệt!
