Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách nấu lẩu gà nấm thập cẩm, một món ăn không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày se lạnh hay những buổi sum họp gia đình ấm cúng. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế đến cách chế biến để bạn có thể tự tay thực hiện món lẩu gà nấm thập cẩm hoàn hảo ngay tại căn bếp của mình. Hãy cùng bắt đầu hành trình ẩm thực đầy thú vị này nhé!
Cách nấu lẩu gà nấm thập cẩm khâu nguyên liệu
Để có một nồi lẩu gà nấm thập cẩm thơm ngon đúng điệu, khâu chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết để thực hiện cách nấu lẩu gà nấm thập cẩm:
- Gà ta: 1 con (khoảng 1.2 – 1.5kg)
- Nấm các loại: Nấm hương, nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm rơm, nấm hải sản… (tùy chọn theo sở thích)
- Xương ống: 500g (để ninh nước dùng ngọt hơn)
- Rau ăn kèm: Cải thảo, cải xanh, rau muống, tần ô… (tùy chọn)
- Đậu phụ: 2 bìa
- Bún hoặc mì: Tùy lượng người ăn
- Gia vị: Hành khô, tỏi, sả, ớt, gừng, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, dầu ăn…
- Gia vị lẩu: Táo tàu, kỳ tử, quế, hoa hồi (nếu thích hương vị thuốc bắc)
Cách nấu lẩu gà nấm thập cẩm khâu sơ chế
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, công đoạn sơ chế cũng đóng vai trò quan trọng để đảm bảo món lẩu gà nấm thập cẩm đạt được hương vị tốt nhất. Dưới đây là các bước sơ chế chi tiết:
Sơ chế gà: Gà sau khi mua về cần được làm sạch kỹ, xát muối và gừng để khử mùi hôi. Sau đó, chặt gà thành miếng vừa ăn.
Sơ chế nấm: Các loại nấm cần được rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Nấm hương có thể ngâm nước ấm cho nở rồi cắt bỏ chân.
Sơ chế rau: Rau ăn kèm cần được nhặt sạch, rửa kỹ và để ráo nước.
Sơ chế xương ống: Xương ống rửa sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn và mùi hôi.
Sơ chế các nguyên liệu khác: Đậu phụ cắt miếng vừa ăn. Hành khô, tỏi, sả băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng.
Cách nấu lẩu gà nấm thập cẩm tại nhà
Bây giờ, chúng ta sẽ cùng nhau bắt tay vào thực hiện cách nấu lẩu gà nấm thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà. Hãy theo dõi các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây:
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Bước 1: Ninh nước dùng Cho xương ống vào nồi, đổ nước ngập và đun sôi. Hớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong. Thêm gừng và hành khô nướng vào nồi để nước dùng thơm hơn. Ninh xương trong khoảng 1-2 tiếng.
Bước 2: Ướp gà Trộn gà với hành tỏi băm, sả băm, ớt (nếu ăn cay), nước mắm, muối, đường, hạt nêm và một chút dầu ăn. Ướp trong khoảng 30 phút để gà ngấm gia vị.
Bước 3: Xào gà Phi thơm hành tỏi băm, cho gà đã ướp vào xào săn lại. Việc này giúp gà thơm hơn và khi nhúng lẩu sẽ không bị ra quá nhiều bọt.
Bước 4: Nấu lẩu Đổ nước dùng đã ninh vào nồi lẩu, thêm táo tàu, kỳ tử, quế, hoa hồi (nếu dùng). Đun sôi nước dùng, sau đó cho gà đã xào vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 5: Thưởng thức Bày các loại nấm, rau, đậu phụ ra đĩa. Khi ăn, nhúng các nguyên liệu vào nồi lẩu và thưởng thức cùng bún hoặc mì.
Lưu ý cách nấu lẩu gà nấm thập cẩm
Để món lẩu gà nấm thập cẩm thêm phần hoàn hảo, dưới đây là một vài lưu ý quan trọng trong cách nấu lẩu gà nấm thập cẩm bạn cần nắm rõ:
- Chọn gà ta tươi ngon để đảm bảo thịt gà ngọt và dai.
- Sơ chế nấm kỹ lưỡng để loại bỏ hết tạp chất và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Ninh xương ống đủ thời gian để nước dùng được ngọt và đậm đà.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, có thể điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình.
Vậy là chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu chi tiết cách nấu lẩu gà nấm thập cẩm thơm ngon và bổ dưỡng. Hy vọng với những hướng dẫn trên, bạn có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng bên những người thân yêu! Cách nấu lẩu gà nấm thập cẩm không hề khó như bạn nghĩ, chỉ cần một chút tỉ mỉ và đam mê, bạn sẽ tạo ra một món ăn tuyệt vời!
