Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá cách nấu lẩu sukiyaki, một món lẩu truyền thống của Nhật Bản được yêu thích trên toàn thế giới. Với hương vị ngọt thanh của nước dùng, sự tươi ngon của thịt bò và rau củ, lẩu sukiyaki hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn và gia đình một bữa ăn ấm cúng và đầy dinh dưỡng. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước thực hiện, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến cách nấu và thưởng thức, giúp bạn dễ dàng thực hiện món lẩu này ngay tại nhà.
Cách nấu lẩu sukiyaki khâu nguyên liệu
Để có một nồi lẩu sukiyaki thơm ngon, khâu chuẩn bị nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Cách nấu lẩu sukiyaki ngon nhất là khi bạn chọn được những nguyên liệu tươi ngon và chất lượng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:
- Thịt bò thăn: 500g (chọn loại thịt có vân mỡ xen kẽ để thịt mềm và béo ngậy)
- Cải thảo: 1 cây vừa
- Nấm đông cô tươi: 200g
- Nấm kim châm: 1 gói
- Đậu phụ non: 1 bìa
- Hành tây: 1 củ
- Hành lá: 1 bó
- Trứng gà: 2 quả (tùy chọn)
- Mì Udon hoặc mì Shirataki: 1 gói (tùy chọn)
- Tỏi: 3 tép
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Nước tương Nhật (Shoyu): 150ml
- Rượu mirin: 100ml
- Đường: 50g
- Dầu ăn
- Nước dùng Dashi (nếu có, hoặc dùng nước lọc)
Cách nấu lẩu sukiyaki khâu sơ chế
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành sơ chế để đảm bảo món lẩu sukiyaki được ngon miệng và hấp dẫn. Cách nấu lẩu sukiyaki ngon, đòi hỏi bạn phải sơ chế nguyên liệu kỹ càng để đảm bảo hương vị và vệ sinh.
Sơ chế thịt bò:
Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng theo chiều ngang thớ thịt. Ướp thịt với một chút nước tương, rượu mirin và gừng băm nhỏ trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị và mềm hơn.
Sơ chế rau củ:
Cải thảo rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch và cắt làm đôi hoặc để nguyên nếu nấm nhỏ. Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch. Đậu phụ non cắt miếng vuông vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
Chuẩn bị nước dùng:
Nếu có nước dùng Dashi, bạn có thể sử dụng trực tiếp. Nếu không, bạn có thể dùng nước lọc pha với một chút nước tương, rượu mirin, đường và một ít bột ngọt (tùy chọn) để tạo vị ngọt thanh cho nước dùng.
Cách nấu lẩu sukiyaki tại nhà
Bây giờ, chúng ta sẽ bắt tay vào thực hiện cách nấu lẩu sukiyaki ngay tại nhà. Với công thức đơn giản và dễ thực hiện này, bạn sẽ có ngay một nồi lẩu sukiyaki thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình và bạn bè.
Bước 1: Chuẩn bị nồi lẩu
Đặt nồi lẩu lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Cho hành tây vào phi thơm, sau đó đổ nước dùng đã chuẩn bị vào nồi.
Bước 2: Nấu lẩu
Khi nước dùng sôi, nhúng thịt bò đã ướp vào nồi cho chín tái rồi gắp ra. Tiếp theo, cho các loại rau củ như cải thảo, nấm đông cô, nấm kim châm, đậu phụ non, hành lá vào nồi. Nấu cho đến khi rau củ chín mềm.
Bước 3: Thưởng thức
Khi ăn, nhúng thịt bò và rau củ vào trứng gà đã đánh tan (tùy chọn) để tăng thêm hương vị béo ngậy. Bạn có thể ăn kèm với mì Udon hoặc mì Shirataki để no bụng hơn.
Lưu ý cách nấu lẩu sukiyaki
Để món lẩu sukiyaki thêm phần hoàn hảo, hãy lưu ý một số điểm sau đây trong quá trình chuẩn bị và nấu nướng. Một số lưu ý nhỏ trong cách nấu lẩu sukiyaki có thể tạo ra sự khác biệt lớn về hương vị.
- Chọn thịt bò có vân mỡ xen kẽ để thịt mềm và béo ngậy hơn.
- Không nên nấu thịt bò quá lâu, vì thịt sẽ bị dai và mất đi vị ngọt tự nhiên.
- Có thể điều chỉnh lượng nước tương, rượu mirin và đường tùy theo khẩu vị.
- Nên ăn lẩu sukiyaki khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết về cách nấu lẩu sukiyaki trên đây, bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công món lẩu thơm ngon, hấp dẫn này ngay tại nhà. Lẩu sukiyaki không chỉ là một món ăn ngon mà còn là dịp để cả gia đình quây quần bên nhau, cùng nhau thưởng thức những khoảnh khắc ấm áp và hạnh phúc. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè với món lẩu sukiyaki đặc biệt này. Việc nắm vững cách nấu lẩu sukiyaki sẽ giúp bạn tự tin hơn khi trổ tài nấu nướng và mang đến những trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho những người thân yêu.
