Cách nấu trứng ngâm tương là một phương pháp chế biến món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết để có thể tự tay thực hiện món trứng ngâm tương thơm ngon, đậm đà ngay tại gian bếp nhà mình. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế đến công đoạn ngâm trứng, tất cả sẽ được trình bày một cách rõ ràng và dễ hiểu nhất.
Cách nấu trứng ngâm tương khâu nguyên liệu
Để có một mẻ trứng ngâm tương ngon đúng điệu, việc lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Với cách nấu trứng ngâm tương này, bạn cần chuẩn bị đầy đủ và tươi ngon các nguyên liệu sau đây:
- Trứng gà hoặc trứng vịt: 6 – 8 quả (tùy số lượng người ăn)
- Nước tương: 200ml
- Nước lọc: 150ml
- Đường: 50g
- Tỏi: 3 tép
- Ớt tươi: 1-2 quả (tùy khẩu vị)
- Hành lá: 2-3 nhánh
- Gừng: Một nhánh nhỏ
- Tiêu hạt: Một ít
Cách nấu trứng ngâm tương khâu sơ chế
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, khâu sơ chế cũng đóng vai trò quan trọng không kém trong cách nấu trứng ngâm tương. Sơ chế kỹ càng sẽ giúp trứng ngấm gia vị tốt hơn và món ăn trở nên thơm ngon hơn.
Sơ chế trứng: Rửa sạch trứng và cho vào nồi luộc. Thời gian luộc trứng tùy thuộc vào sở thích ăn trứng lòng đào hay chín hẳn. Nếu thích lòng đào, luộc khoảng 6-7 phút sau khi nước sôi. Trứng chín hẳn luộc khoảng 10 phút. Sau khi luộc, ngâm trứng vào nước lạnh để dễ bóc vỏ.
Sơ chế các nguyên liệu khác:
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Ớt rửa sạch, thái lát hoặc băm nhỏ tùy thích.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng.
Tiêu hạt đập dập.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Cách nấu trứng ngâm tương tại nhà
Bây giờ, chúng ta sẽ bắt tay vào thực hiện cách nấu trứng ngâm tương tại nhà. Với công thức đơn giản sau, bạn sẽ có ngay món trứng ngâm tương thơm ngon, đậm đà, ai ăn cũng mê.
Bước 1: Pha nước ngâm trứng:
Cho nước tương, nước lọc và đường vào nồi. Đặt lên bếp đun sôi, khuấy đều cho đường tan hết. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị (hơi ngọt một chút). Tắt bếp, để nguội hoàn toàn.
Bước 2: Chuẩn bị hũ ngâm trứng:
Rửa sạch hũ đựng, tráng qua nước sôi để khử trùng. Lau khô hoàn toàn.
Bước 3: Ngâm trứng:
Bóc vỏ trứng đã luộc, nhẹ nhàng cho vào hũ. Thêm tỏi, ớt, hành lá, gừng và tiêu hạt vào hũ trứng.
Đổ hỗn hợp nước tương đã nguội vào hũ, đảm bảo nước ngập hết trứng.
Đậy kín nắp hũ và cho vào tủ lạnh. Thời gian ngâm trứng tối thiểu là 3 tiếng, tốt nhất là ngâm qua đêm để trứng ngấm đều gia vị. Thưởng thức món trứng ngâm tương cùng cơm nóng hoặc dùng làm món ăn kèm đều rất ngon.
Lưu ý cách nấu trứng ngâm tương
Để món trứng ngâm tương đạt được hương vị hoàn hảo nhất, bạn nên lưu ý một vài điểm quan trọng trong cách nấu trứng ngâm tương sau đây:
- Chọn trứng tươi ngon, không bị dập vỡ.
- Luộc trứng đúng thời gian để có độ chín mong muốn.
- Pha nước ngâm trứng theo tỉ lệ phù hợp với khẩu vị gia đình.
- Thời gian ngâm trứng càng lâu, trứng càng đậm đà.
Hy vọng với hướng dẫn chi tiết về cách nấu trứng ngâm tương trên đây, bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công món ăn này ngay tại nhà. Món trứng ngâm tương không chỉ ngon miệng mà còn rất tiện lợi, có thể dùng để ăn kèm với cơm, bún, mì hoặc làm món nhắm đều rất phù hợp. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè! Thực hiện cách nấu trứng ngâm tương này ngay hôm nay để cảm nhận hương vị tuyệt vời mà nó mang lại.
