Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng, vừa dễ thực hiện để chiêu đãi gia đình hay bạn bè? Chắc chắn, cách làm bò lúc lắc sẽ là một gợi ý tuyệt vời. Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà, mà còn ở sự kết hợp hài hòa của các loại rau củ tươi ngon. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn công thức chi tiết và những mẹo nhỏ để có được món bò lúc lắc hoàn hảo nhất.
Cách làm bò lúc lắc khâu nguyên liệu
Để có món bò lúc lắc ngon chuẩn vị, khâu chuẩn bị nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Cách làm bò lúc lắc ngon phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng của thịt bò và sự tươi ngon của các loại rau củ. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:
- Thịt bò thăn: 500g (chọn loại thịt mềm, có vân mỡ xen kẽ)
- Ớt chuông xanh, đỏ, vàng: Mỗi loại 1 quả
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi: 3 tép
- Hành lá, ngò rí: Vừa đủ
- Gia vị: Nước tương, dầu hào, đường, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, tương ớt, tương cà
Cách làm bò lúc lắc khâu sơ chế
Sơ chế nguyên liệu đúng cách là bước quan trọng để đảm bảo món ăn được ngon và hấp dẫn. Cách làm bò lúc lắc ngon không chỉ ở khâu chế biến mà còn ở cách chúng ta sơ chế nguyên liệu. Sau đây là các bước sơ chế chi tiết:
Sơ chế thịt bò:
Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô. Cắt thịt thành những miếng vuông vừa ăn, khoảng 2-3 cm. Ướp thịt bò với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn và tỏi băm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
Sơ chế rau củ:
Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, cắt miếng vuông bằng với miếng thịt bò. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Cách làm bò lúc lắc tại nhà
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và sơ chế cẩn thận, chúng ta sẽ bắt đầu chế biến món bò lúc lắc. Cách làm bò lúc lắc không hề khó, chỉ cần bạn thực hiện theo đúng các bước hướng dẫn dưới đây:
Bước 1: Pha nước sốt:
Trong một chén nhỏ, trộn đều 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà và một ít tiêu. Khuấy đều cho đường tan hết.
Bước 2: Xào rau củ:
Đặt chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho hành tây vào xào đến khi hơi mềm thì cho ớt chuông vào xào cùng. Đảo nhanh tay để rau củ chín đều nhưng vẫn giữ được độ giòn.
Bước 3: Xào thịt bò:
Cho thịt bò đã ướp vào chảo, đảo nhanh tay với lửa lớn. Khi thịt bò vừa chín tới thì đổ nước sốt đã pha vào. Đảo đều cho thịt bò ngấm đều nước sốt. Đun đến khi nước sốt sánh lại thì cho hành lá, ngò rí vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
Bước 4: Trình bày:
Gắp bò lúc lắc ra đĩa, trang trí thêm một ít rau xà lách, cà chua bi hoặc dưa leo cho đẹp mắt. Món này ăn nóng với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất ngon.
Xem thêm trên Congthucnauanngon để cập nhật công thức nấu mọi món ăn mới và ngon nhất mỗi ngày cho người thân yêu của bạn!
Lưu ý cách làm bò lúc lắc
Để món bò lúc lắc thêm phần hoàn hảo, bạn nên lưu ý một vài điểm sau đây. Nắm vững những lưu ý này sẽ giúp bạn thực hiện cách làm bò lúc lắc một cách dễ dàng và thành công hơn:
- Chọn thịt bò tươi ngon, có vân mỡ xen kẽ để thịt mềm và không bị khô khi xào.
- Ướp thịt bò đủ thời gian để thịt ngấm đều gia vị, nhưng không nên ướp quá lâu vì sẽ làm thịt bị dai.
- Xào thịt bò với lửa lớn và đảo nhanh tay để thịt chín đều và không bị mất nước.
- Nêm nếm gia vị vừa ăn, có thể điều chỉnh lượng đường, tương ớt tùy theo khẩu vị.
Hy vọng với công thức chi tiết và những lưu ý trên, bạn sẽ dễ dàng thực hiện thành công món bò lúc lắc thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà. Cách làm bò lúc lắc không quá phức tạp, chỉ cần bạn dành một chút thời gian và tâm huyết là đã có thể chiêu đãi gia đình và bạn bè một món ăn tuyệt vời. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!
